Jag känner inte en enda person som inte gillar att grilla. Naturligtvis är det det mest utsökta i naturen, stekt med rök på en riktig grill. Men hur är det med dem som bor i höghus, och det finns inget sätt att laga denna favoritkötträtt på grillen? Använd naturligtvis ugnen. Fläskkebab som tillagats enligt detta recept i en stekhylsa visar sig vara mycket välsmakande, saftig och mjuk. Matlagning?
Ingredienser:
Fläskhals - 1 kg
Lök - 200 g
Bulgarisk peppar - 200 g
Olivolja - 1 matsked
Sojasås - 2 msk
Vitvinäger - 1 msk.
Havssalt - efter smak
Ch.m. peppar - smak
Grillkrydda - 1 tsk
Förberedelse:
1. För att laga fläskkebab i ugnen, förbered alla nödvändiga produkter enligt listan. En fläskhals är perfekt för detta recept, det visar sig att det visar sig vara mjukt och saftigt. Axelbladet eller ryggen kan bli styva. Skala löken från skalet, skala paprika från frön och stjälkar. Tvätta grönsakerna under rinnande vatten och torka. Köttet måste också tvättas och torkas med pappershanddukar.
2. Skär fläskhalsen i 3 cm tjocka kuber och lägg köttet i en djup skål.
3. Tillsätt sojasås, vitt vinäger, nymalt svartpeppar, eventuell kebabkrydda och lite olivolja.
4. Skär lökarna i ringar 0,3–0,4 mm tjocka och lägg dem i en skål med kött.
5. Rör om det marinerade fläsket så att varje bit är väl täckt med kryddor, jag gör det med en engångshandske. Låt köttet marinera i minst 30 minuter.
6. Nu ”tar vi på” det marinerade köttet på träspett, alternerande med skivor paprika och lökringar.
7. Vi värmer upp grillpannan, lägger kebaberna på den på träspett och steker dem från alla sidor tills de är gyllenbruna, i 1,5-2 minuter. Med denna procedur "förseglar" vi alla köttjuicer inuti.
8. Då måste du flytta kebaberna i bakhylsan, i ett lager, så att de kokar snabbt och jämnt. Knyt en ärm på båda sidor. Förvärm ugnen till 200 grader, lägg ett bakplåt med tomma ämnen i det och baka i konvektionsläge i 15-20 minuter.
9. Servera färdiga fläskspett direkt efter tillagningen.
Om köttjuice dyker upp i hylsan under bakning, kan den användas som en sås för alla sidorätter. Det är bra att servera en sådan kebab med potatismos, pasta, bovete eller ris.
Njut av!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro