Sallad med senapsrugrucola, minitomater och mozzarellaost är inte bara lätt, välsmakande och hälsosamt, den är också väldigt söt i utseendet. När du använder söt och aromatisk körsbär är det bättre att ta mozzarella i små bollar - de kommer att se trevligare ut i den färdiga skålen.
Jag älskar verkligen att laga denna sallad på så kallade fastedagar, liksom på dagar med sportträning som syftar till viktminskning. Nyligen har min man och son gått med i mig, så jag lagar denna typ av sallader två eller tre gånger i veckan, serverar dem själv utan en sidrätter.
Ingredienser:
Körsbärstomater 5 st.
Mozzarella 125 g
Salladssallad 40 g
Arugula 30 g
Olivolja 1 msk
Parmesan 10 g
Havssalt efter smak
Ch.m. peppar smak
Förberedelse:
1. Vi förbereder alla produkter enligt listan. Tvätta färsk rucola och sallad, skaka av vattnet. Vi sprider bladen på pappershanddukar, försöker försiktigt torka dem och inte bryta dem. Vi tar bort tomaterna från grenen och tvättar dem också, torkar dem.
2. Lägg rena torra gröna på en tallrik där du serverar den färdiga salladen. Försök att blanda sallad och rucola.
3. Det är bättre att skära doftande och söta tomater i hälften, då blir det bekvämare att äta. Lägg dem ovanpå färska örter. Om körsbärsblommorna är stora kan de skäras i kvarter, men om de är mycket små kan de läggas hela i skålen.
4. Mozzarellakulorna kan lämnas hela eller halveras som du föredrar. Tillsätt ost till sallad, sprida slumpmässigt genom hela skålen.
5. Strö över olivolja av god kvalitet, helst jungfruolja, och krydda med salt och peppar efter smak. Lägg till några mer rena ruccula-blad.
6. Riv parmesan på det finaste rivjärnet, strö generöst på skålen.
Servera den beredda salladen med rucola, söta körsbärstomater och mini-mozzarella direkt efter tillagningen, medan örterna är färska och krispiga. Om du vill kan du strö det lätt med rött eller vitt vinäger, om tillgängligt.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro