Choux bakverk pannkakor kombineras med någon fyllning, olika såser och är utsökta på egen hand, tomma, till exempel i stället för bröd med soppor. Strukturen är mjuk, oljad och mycket ömtålig. De har en lätt doft av en jäst mjölkbas. Om så önskas kan du lägga till markkryddor, heta kryddor.
Ingredienser:
Kefir - 1 msk.
Kokande vatten - 1 msk.
Mjöl - 1 msk.
Ägg - 2 st.
Socker - 1 msk. l.
Soda - 0,25 tsk l.
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Salt - en nypa
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att baka tunna pannkakor på kefir med kokande vatten hemma, ta produkterna på listan. Glasets volym är 220 ml, pannans diameter är 22 cm. Degen knådas snabbt och utan problem, även med en visp. Kom ihåg bokningssekvensen och följ de angivna proportionerna. Om möjligt, överlåt satsen till en köksenhet / mixer - medan pannan värms upp över elden, kommer degen med kokande vatten och kefir att vara klar på ett par minuter.
Steg 2 - Så, slå ägg och strösocker först. För söta pannkakor introduceras vaniljssocker och kanel omedelbart. Låt äggvitorna kombineras helt med äggulorna, lösa upp sockret parallellt.
Steg 3 - Skaka rumstemperatur kefir och en portion läsk i ett glas. Rör om lätt och häll omedelbart i ägg-sockerblandningen. Vi fortsätter intensiva cirkulära rörelser. Efter att ha infört en ny produkt, rör om varje gång tills den är jämn.
Steg 4 - Lägg nu till det uppmätta vetemjölet, kasta i en nypa salt för att förbättra smaken. Vi tar bort alla torra "öar", klumpar. Återigen uppnår vi en enhetlig konsistens.
Steg 5 - Häll i vegetabilisk olja av något slag efter helst mjöl, helst raffinerad olja utan stark lukt. Rör om igen.
Steg 6 - Slutligen tillsätt kokande vatten, vispa kontinuerligt, späd till ett mer flytande tillstånd. Glöm inte att spara den erforderliga mängden kokt vatten vid denna tidpunkt.
Steg 7 - Smörj den heta stekpannan för första gången med vegetabilisk olja eller en bit bacon, häll ut pannkakadegen och torka pannkakan underifrån, vänd den sedan och rodna bakifrån. Vi viker läckra genombrutna pannkakor på ett bekvämt sätt.
Vi serverar hemgjorda vaniljpannkakor varma, kylda eller uppvärmda.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro