Kanske kommer sammansättningen av denna sallad att överraska många, men faktiskt finns receptet för beredningen i pre-revolutionära kokböcker. Och för att vara ärlig ville jag laga mat och prova det länge, men på något sätt gick det inte. Och sedan kom allt ihop: fettet var av god kvalitet och den färskaste rädisan köptes. Salladen är ovanlig, men vi gillade den väldigt mycket, min man var generellt mycket nöjd, och det här är värt mycket. Om du plötsligt av misstag hittar alla dessa produkter i ditt kylskåp, försök att laga det, det kan mycket väl vara att det blir din favorit.
Ingredienser:
Vit rädisa - 200 g
Smör - 40 g
Lök - 40 g
Limejuice (citron) - 1 tsk
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Vegetabilisk olja - valfritt
Förberedelse:
1. För att förbereda vit rädisasallad med knäckor, förbered alla nödvändiga livsmedel enligt listan. Skala löken, tvätta under rinnande vatten, torka.
2. Skär löken i halva ringar och bacon i tunna skivor. Lägg allt i stekpannan. Stek först vid hög värme, sedan, när fett släpps ut från bacon, sänk ner värmen och koka tills löken är gyllene. Larten bör naturligtvis bli krispig, det vill säga förvandlas till sprak.
3. Vid den här tiden använder du en skalare för att skala rädisan.
4. Riv rotgrönsaken med en koreansk morotrivare, lägg i en djup skål och torka av limejuice. Rör om och låt marinera ett tag.
5. Vid den här tiden borde lök och sprak ha varit färdiga. Jag sätter pannan i en vinkel, allt överflödigt fett som har smält ner dräneras och resten av innehållet kan lätt nås utan överflödigt fett.
6. Överför lök och knäck i en skål med rädisor, salt och peppar.
7. Rör om salladen ordentligt, smak den. Bli inte förvånad, du kan behöva lägga till lite mer raffinerad vegetabilisk olja - det smakar verkligen bättre.
Servera den färdiga vita rädisasalladen med knäck som mellanmål.
Njut av!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro