Tror inte att denna maträtt ser ut som kycklingfricassee. Att förbereda bröstet är mycket enklare och i ett stycke: du behöver bara slipa det helt nedsänkt i mjölk. Ömhet, saftighet och delikat smak kommer att framgå från första biten. Naturligtvis kan kycklingen serveras varm med en del maträtt, men det är ännu bättre att kyla ner den utan att ta bort den från gryta och skär sedan i skivor, samla smörgåsar eller lägg till kött vid högtidliga tillfällen tallrik.
Ingredienser:
Kycklingbröst - 400 g
Mjölk - 200 ml
Smör - 40 g
Dill - 30 g
Salt, svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att laga kycklingbröst i mjölk, ta de livsmedel som anges. Det är att föredra att använda färskt kött, vid behov avfrosta den halvfärdiga produkten i förväg. Mjölk är lämplig för alla fettinnehåll, och var noga med att lägga till en bit smör för att förbättra aromen, de söta toner och mjukheten. Ha också en rymlig keramisk eller annan eldfast behållare med lock till hands - vätskan (i vårt fall mjölk) ska täcka köttet nästan upp till toppen.
Steg 2 - Stänk den rena filén (benfritt bröst) generöst med salt och malet peppar - gnugga in kryddorna på båda sidor. Vi håller i kylan i en halvtimme eller mer. Vi slår inte av köttet, lämnar den ursprungliga tjockleken.
Steg 3 - I botten av den värmebeständiga mögel / kruka, lägg grenar av färska örter: dill, persilja, någon inte alltför doftande vegetation är lämpliga. Målet är att förhindra att köttet fastnar i botten och brinner. Förutom dill kan du kasta en hackad lök.
Steg 4 - Lägg den kryddade och kryddade kycklingen på den "gröna kudden".
Steg 5 - Lägg till en portion högkvalitativt smör. Uteslut den här produkten om du vill minska kaloriinnehållet i skålen.
Steg 6 - Fyll på mjölk, täck potten och skicka den till den heta ugnen på pallen. Vi håller de första 10-15 minuterna vid 200 grader för att värma upp och koka mjölken. Sedan sänker vi uppvärmningen till 180 grader och bakar i ytterligare 15-20 minuter. Om förkolnat eller mer brunat krävs, ta bort locket i slutet av processen och lägg det under grillen under de senaste 5 minuterna.
Kyl det ömma kycklingbröstet i mjölk, skär i skivor och servera. Enkelt, snabbt och gott!
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro