#23februari Alla typer av kål innehåller vatten, socker, protein, fibrer, mineralsalter och vitaminer. Vitkål har kostegenskaper och används i klinisk näring. Förbered olika för- och andrarätter, tillbehör, sallader, pålägg.
Ingredienser: från kött (filé), färsk vitkål, lök, morot, potatis, matskedar vegetabilisk olja, glas vatten eller buljong, salt, mald svartpeppar, torra kryddor efter smak
Matlagningsmetod:
Förbered ingredienserna. Tvätta potatis, morötter från smuts, skölj med vatten. Skala löken från skalet, skölj med kallt vatten.
Skala potatisen, skär i medelstora kuber (tärningar), häll kallt vatten. Riv morötter på ett grovt rivjärn.
Skala löken från skalet, skölj med kallt vatten. Tvätta köttet i kallt vatten, skär i små bitar. Ta bort de översta bladen från kålen.
Skär löken i tärningar. Ta bort de övre bladen från kålen, hacka, knåda för att göra den mjukare.
I en het stekpanna med olja, stek löken i 5 minuter, sedan morötterna i ytterligare 5 minuter, tillsätt köttbitarna, salt, täck och låt sjuda på medelvärme i 30 minuter, tillsätt potatis och låt sjuda tills det är halvkokt, tillsätt eventuellt lite vatten, rör om för att inte bränd.
Efter det, lägg kålen, om det behövs, tillsätt vatten så att det täcker kål, potatis och kött och låt sjuda, med jämna mellanrum rör först utan lock i 10-15 minuter så att den skarpa lukten förångas, täck sedan med lock och lägg till 10 minuter innan beredskap kryddor.. Servera rätten varm. Förutom konserverade grönsaker eller sallad. God aptit till dig🍀👌