Om du gillar läcker, rödbrun grill, kommer du definitivt att gilla detta recept. Marinering av kött i tomatjuice blir inte svårt, det görs snabbt. Du kan använda fläsk, lamm, fjäderfä, nutria, kanin etc. Jag valde fläsk, tog nacken. Enligt min mening är det från nacken att den läckeraste shish-kebaben erhålls, måttligt fet och ganska saftig.
Försök. Rekommendera!
Ingredienser:
Fläsk - 600 g.
Tomatjuice - 200 ml.
Salt att smaka
Grillsmak - 1 msk.
Glödlampor - 1 st.
Steg för steg recept:
1. Förbered en kebab genom att förbereda den nödvändiga uppsättningen ingredienser. Jag har hemgjord tomatjuice, om det inte finns någon, kommer ju juice att göra i butiken.
2. Tvätta köttet under kallt rinnande vatten och torka sedan med pappershanddukar. Lägg den på en skärbräda och skär en skarp kniv i medelstora bitar, var noga med att hålla dem desamma. Överför fläsket till en behållare som är lämplig för marinering, helst med lock.
3. Tillsätt salt, kryddor och hackad lök i köttet. Var uppmärksam på kryddans sammansättning, vissa tillverkare lägger initialt till salt där, så vi kanske inte använder det alls eller lägger till mycket mindre än vanligt.
4. Nu måste du blanda allt ordentligt, pressa löken tätt med händerna så att saften sticker ut.
5. Häll tomatjuicen över skålens innehåll.
6. Rör om igen, täck och kyl i minst 3-4 timmar, eller bättre över natten.
7. Förbered grillen i förväg. När träet brinner ut och skapar mycket värme, lägg köttet på gallret. Spett om så önskas.
8. Steka över heta kol, kom ihåg att vända med jämna mellanrum. Tillagningstiden beror på temperaturen, i genomsnitt 15 till 20 minuter. För att testa grisköttet med avseende på doneness, skär en bit eller sticka den med en kniv. Den extraherade saften ska vara lätt och transparent utan blodiga fläckar.
9. Läcker, doftande shish kebab i tomatjuice är klar. Ta försiktigt bort den från risten och överför den till en serveringsfat.
Det är mycket viktigt att servera det direkt efter tillagningen, medan det är varmt.
Färska grönsaker, örter, inlagd lök och, naturligtvis, lavash och din favoritsås är lämpliga som sidrätter.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro