Det finns förmodligen ingen enklare och mer utsökt rysk maträtt än potatis med sill. En sådan lunch eller middag finns oftast inte bara på vardagar utan också på helgdagar. Skålen tillagas bokstavligen på en halvtimme och den färdiga sill köps i vilken närbutik eller stormarknad som helst. Naturligtvis kan du salta en sådan aptitretande fisk själv hemma, men du måste göra det i förväg, cirka 3 dagar innan du lagar mat och serverar maträtten.
Glöm inte att komplettera potatisen med sill med inlagda röda lökar, färska örter och olika kryddor, och servera också ett glas kyldt rött vin eller ett glas vitt till skålen.
Ingredienser:
Potatis - 5 st. (genomsnitt)
Sillfilé - 2 st. (stor)
Lövblad - 2 st.
Salt och peppar efter smak
Röda lökar och örter för servering
Hur man lagar mat:
1. Eftersom potatisen serveras i skinnet, skölj knölarna med svampens hårda sida under rinnande vatten för att avlägsna smuts och damm. Rengör spåren i rotgrönsakerna noggrant för att göra dem så rena som möjligt, skölj igen. Lägg knölarna i en gryta eller gryta, hugga var och en av dem flera gånger på olika ställen med en kniv så att ingen av dem spricker under tillagningen - du behöver bara hela kokta potatisar. Förresten, när du köper en produkt, välj de sorter som är tillagade och inte för stekning. Lägg till ett par lagerblad i kastrullen, ca 0,5 tsk. salta och häll varmt vatten utan att fylla upp till behållarens kanter så att det inte stänker ut under kokning.
2. Placera på spisen och koka i 30 minuter på medium värme tills rötterna är ömma efter kokning. Du kan kontrollera med en kniv eller en lång spett. Om kniven / steknålen lätt kommer ut ur potatisen, är den redan kokt.
3. Ta bort de kokta knölarna från behållaren och låt dem svalna något. Skär sedan horisontellt och lägg på en tallrik eller skål.
4. Skär sillfilén i skivor och lägg på de kokta potatishalvorna. Om du vill kan du skära fisken i band och vrida rosor från dem - begränsa inte din fantasi, speciellt om du förbereder en maträtt till ett festbord.
5. Drizzle med vegetabilisk olja, krydda med salt och malt svartpeppar efter smak. Garnera aptitretaren med inlagda röda lökar, som kan ersättas med hackad grön lök, färsk dill eller persilja.
Servera sill med potatis och lök direkt till bordet och glöm inte såser, majonnäs eller gräddfil - de är perfekta som ett tillägg!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro