Gissa vem älskar kotletter utan lök? Naturligtvis är de barn! Det är för dem som en sådan kötträtt tillagas utan den kryddiga lökaromen så att den kan serveras till lunch eller middag med valfri sidrätter av spannmål, pasta, kokta eller bakade grönsaker.
Använd brödsmulor för en gyllenbrun yta när du sårar. I avsaknad av en sådan produkt i köket, använd vanligt premiumvetemjöl.
Ingredienser:
Köttfärs - 400 g
Kycklingägg - 1 st.
Brödsmulor - 50 g
Salt - 0,5 tsk
Malad svartpeppar - 4 nypor
Vegetabilisk olja - 50 ml
Hur man lagar mat:
1. Förbered maten du behöver. Välj köttfärs till din maträtt med tillsats av kalvkött eller inte alltför fet nötkött, men det är önskvärt att det innehåller ister, annars blir kotletterna torra i smak.
2. Kom ihåg att köttfärs med tillsats av kalvkött avger smutsigt skum vid stekning, antingen försiktigt Blöt sådant kött i vatten innan du hugger, tvättar allt blod eller byter oftare oljan i pannan och tar bort det skumflingor.
3. Tina malet kött före användning (det tar ungefär 30 minuter) om du köpte en fryst produkt. Lägg den i en skål eller djup behållare. Vispa i samma kycklingägg (om så önskas kan du ersätta det med tre vaktlar), tillsätt salt och malet svartpeppar. Blanda malet kött ordentligt. Du kan lägga till några torkade kryddor och örter, till exempel malt timjan eller rosmarin, om barn välkomnar sådana smakämnen i skålen.
4. Häll brödsmulorna på en tallrik eller bräda, forma malet kött i rundade kotletter med dina handflator doppade i vatten och rulla dem en efter en i brödsmulor på alla sidor.
5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt halvfabrikaten. Stek på medelhög värme i cirka 3 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun. Efter att ha vänt kotletterna till andra sidan, täck behållaren med ett lock och ång dem så att de inte förblir fuktiga inuti.
6. Lägg köttfärsbiffarna på en tallrik dekorerad med färska örter och servera med såser som gräddfil eller ketchup.
Glöm inte brödskivorna och din favoriträtter. Om skålen tillhandahålls för både barn och vuxna är det tillåtet för de senare att lägga stekt lök i en tallrik med kotletter - som kompensation!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro