Soppa med tillsats av bearbetad ost är alltid en delikat och mycket välsmakande förrätt. Under tillagningen löses ostmassan helt i den flytande basen, vilket ger en behaglig vit färg, mjuk och sammetslen konsistens och en krämig smak. En sådan soppa kan beredas på basis av köttbuljonger, men det är särskilt gott med svamp. Du kan använda ett brett utbud av deras typer; för det lättaste alternativet är champignons utmärkta. De är nödvändigtvis förstekt med lök, på grund av vilken skålen får en rik arom. Det är svamparna som helt avslöjar soppens smak och gör den unik på sitt eget sätt.
Ingredienser:
Bearbetad ost - 2 st.
Champignons - 300 gr.
Potatis - 2 st.
Glödlampor - 1 st.
Morötter - 1 st.
Spaghetti - 100 gr.
Vegetabilisk olja - 2 msk
Persilja - 20 gr.
Vatten - 2 liter.
Salt, peppar - efter smak
Hur man lagar mat:
1. För att göra en soppa med svamp och gräddeost, förbered nödvändiga livsmedel. Välj ostmassor med en mjuk konsistens så att de löser sig exakt i buljongen och gör den smidig.
2. Skala potatisknölar från toppskiktet, skölj, skär i små kuber. Om så önskas kan du använda en annan typ av skivning.
3. Lägg en kastrull av lämplig storlek på spisen, häll vatten inuti. Efter kokning, tillsätt salt och skicka sedan potatis. Skala morötterna, hacka med ett rivjärn med små hål, lägg i buljongen några minuter efter potatisskivorna.
4. Ta bort omslaget från den bearbetade ostmassan, riv dem på ett grovt rivjärn.
5. Tvätta champignonerna ordentligt, torka något. Hacka svampen i stora bitar så att de tydligt känns i den sista skålen. Lägg dem i en förvärmd stekpanna utan att täcka den med ett lock. De börjar saften nästan omedelbart, stek dem på måttlig värme de närmaste 7 minuterna för att avdunsta all saften.
6. Skala löken, skär i rutor. När svampjuicen har avdunstat, häll olja i pannan och skicka sedan den hackade löken. Koka ingredienserna tillsammans i cirka 5 minuter tills lökskivorna blir mjuka och transparenta.
7. När potatisen är nästan klar, överför innehållet i pannan och riven ostmassa i pannan. Rör om soppan ofta för att hjälpa osten att lösas upp i den flytande basen snabbare.
8. Efter 5 minuter tillsätt spagettin och bryt dem i förväg. Du kan också använda en annan typ av pasta. Pasta behöver inte kokas i soppan länge, eftersom det kokar över, det räcker 2 minuter.
9. Skölj persiljan under rinnande vatten, riv av kvistarna och hugga bladen och kasta dem i soppan i slutet. Var noga med att smaka på skålen, tillsätt peppar och salt om det behövs. Koka upp det och ta omedelbart bort det från spisen.
Färdig ostsoppa med champignoner bör infunderas i minst 10 minuter så att spagettin är helt kokt och den bearbetade osten löses upp så mycket som möjligt. Häll sedan i portionerade skålar och servera.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro