Varje familj har sina egna favoritrecept för kotletter: kött, grönsaker eller från olika sorters spannmål. Vegetabiliska alternativ har nyligen blivit särskilt populära. Vi älskar blomkålskoteletter väldigt mycket, de blir alltid ömma och välsmakande. De kan serveras som tillbehör eller som en oberoende maträtt. Var noga med att försöka laga sådana kotletter ibland, du kommer definitivt att gilla dem.
Ingredienser:
Blomkål - 400 g
Lök - 50 g
Morötter - 50 g
Mager olja - 2 matskedar
Kycklingägg - 1 st.
Mjöl - 3 msk
Salt att smaka
Malad peppar - efter smak
Förberedelse:
1. Förbered mat från listan. Skala lök och morötter, tvätta dem under rinnande vatten och torka dem. Skölj blomkålen under rinnande vatten, dela upp i blomställningar.
2. Häll rent vatten i en liten kastrull eller gryta, ladda kål i den, sätt på eld och koka på hög värme i 3-4 minuter.
3. Medan den kokar, skär de vita lökarna i små kuber och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek dem tills de är lätt gyllene i en minimal mängd vegetabilisk olja.
4. Töm blomkålen. Använd en potatismoskross för att hugga blomställningarna, bara inte mycket fint, låt de små bitarna vara kvar.
5. Överför nu de stekta grönsakerna till behållaren med kålmassan, svalna lite. Vispa ett kycklingägg, rör om tills det är jämnt.
6. Tillsätt lite vetemjöl och rör om. Degen ska vara klibbig. Det finns två sätt att bilda ämnena: fukta händerna med kallt vatten och skulptera som vanliga kotletter, eller helt enkelt sprida kåldeg på en stekpanna med en matsked - som du vill.
7. Förvärm en panna, lägg vegetabiliska halvfabrikat på den och stek dem i en liten mängd vegetabilisk olja i 2 minuter på varje sida.
Sprid ut dem på en pappershandduk innan du serverar för att ta bort överflödig olja. Servera blomkålskotletter med gräddfil eller någon kötträtt.
Njut av!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro