Inför nyårsferien letar varje ansvarsfull värdinna efter recept på nya och intressanta sallader som inte kommer att skämmas för att servera gästerna. En av dessa kan vara en sallad med ett intressant namn "Bride". Det finns många variationer i beredningen av denna maträtt. Sallad läggs vanligtvis i lager, den ser väldigt fin ut. Enligt klassikerna är huvudingrediensen rökt kyckling, även om kokt kyckling ofta används. De väsentliga ingredienserna är gräddeost och kycklingägg som ger skålen en känslig, nästan luftig konsistens. I detta fall används äggvita nödvändigtvis exakt för det övre lagret. Tack vare den vita färgen på många komponenter och deras känsliga smak fick salladen sitt namn.
Ingredienser:
Rökt kycklingbröst - 300 gr.
Kycklingägg - 2 st.
Potatis - 2 st.
Lök - 1 st.
Bearbetad ost - 1 st.
Majonnäs - 4 matskedar
Vinäger 9% - 2 msk
Socker - 1 matsked
Gröna - för dekoration
Salt att smaka
Hur man lagar mat:
1. Skala lökhuvudet från det övre lagret, skölj, hugga i små kuber. Lägg i en skål, tillsätt önskad mängd vinäger, tillsätt socker. Häll sedan en liten mängd varmt vatten i behållaren så att den täcker löken något. Denna procedur kommer att befria grönsaken från dess inneboende bitterhet och hårdhet, samt marinera den lite för att få en sur smak.
2. Koka potatisknölarna i skalet tills de är ömma, nämligen tills de är mjuka. Kyl dem sedan helt, dra av det övre lagret, hugga med grovt rivjärn. Lägg potatischipsen på en platt tallrik, det blir skålens undre lager. Du kan använda en speciell formring eller forma salladen själv. Smörj potatisen rikligt med majonnäs.
3. Lägg löken på toppen och pressa den väl från marinaden. Detta och varje efterföljande lager är utsmetad med majonnäs. Det mättar inte bara skikten, utan låter också den övre komponenten fästa väl vid den nedre.
4. Frigör det rökta bröstet från den tjocka filmen, skär i medelstora kuber, lägg på toppen av lök.
5. Koka äggen i förväg tills de är hårdkokta, kyla dem, ta bort skalen, separera äggulorna från de vita. Lägg den senare åt sidan ett tag, de kommer att behövas i framtiden. Riv äggulorna på ett fint rivjärn och häll sedan kycklingbröstet med de resulterande spånen.
6. Mal den bearbetade osten, lägg i nästa lager. För att göra mjukosten lättare att riva, placera den i frysen strax innan.
7. Det sista lagret är krossad äggvita.
Placera skålen i kylen i en timme så att majonnäs mättar alla lager, då blir den mjukare. Innan du serverar, dekorera Bridesallad med rökt kycklingörter.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro