Av någon anledning är jag mer än säker på att denna maträtt är bekant och älskad i många familjer, den heter helt enkelt annorlunda av alla. Idag vill jag visa och berätta hur det bereddes i mina föräldrars familj, i denna form fick jag receptet. Mina föräldrar tillagade kött som en kapten med potatis i ugnen på helgerna, eftersom processen är ganska lång, men resultatet är värt det. Skålen är riktigt utsökt, rejäl och innehåller mycket kalorier.
Ingredienser:
Fläsk - 400 g
Potatis - 500 g
Glödlampor - 1 st.
Majonnäs - 1 matsked
Hårdost - 100 g
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak
Hur man lagar mat:
Låt oss förbereda produkter enligt listan. Jag erbjuder dig ett klassiskt recept på denna maträtt, även om det idag finns många andra alternativ - med tillsats av svamp, tomater och i allmänhet olika grönsaker som passar här.
Tvätta köttet, torka av det med pappershanddukar. Skala potatisen, skala lökarna. Vi tvättar också grönsakerna, torkar dem.
Vi lägger varje skiva fläskkött på en träskärbräda, täcker med plastfolie, slår av. Vi skär biten i flera delar, så det blir bekvämare att få den färdiga skålen ur bakplåten.
Skär lökarna i halva ringar, lägg hälften på botten av bakplåten.
Nästa lager är att lägga bitar av slagen fläsk. Strö dem med salt och peppar efter smak.
Strö på toppen igen med hackad lök (andra delen).
Det finns ingen standard för att skära potatis till denna maträtt, men jag har alltid skurit dem i remsor, jag gör detsamma. Lägg de hackade potatisarna i en djup skål, tillsätt salt och peppar, majonnäs. Blanda väl, varje potatisskiva bör vara kryddad med sås och kryddor.
Lägg de kryddade potatisarna på ett lager fläskkött.
Strö över det med ett tjockt lager riven hård ost. Täck med matfolie och lägg i en ugn som är förvärmd till 190 grader i minst en timme.
Öppna formuläret efter ett tag och kontrollera om det är berett, lämna det i ugnen tills potatisen är helt kokt.
Ta bort folien, sätt på konvektionsläget tio minuter före slutet av tillagningen och låt osten täcka med en skorpa.
Vi serverar den färdiga skålen på bordet i samma form som den bakades.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro