Vi kommer att värma oss med läcker svamppuré soppa, kryddad med mjölkkräm. Ömtåligt, ömtåligt, omslutande och lätt (endast 84 Kcal!). Det är bra med vitlök krutonger, krutonger eller vete rullar - ditt val.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Potatis - 1 st.
Champignons - 150 g
Vatten - 150 ml
Mjölkkräm 10% - 200 ml
Lök - 0,5 st.
Vitlök - 1 tand
Vegetabilisk olja - 20 ml
Salt, peppar, örter - efter smak
Steg för steg recept:
För att göra svampkrämsoppa med champinjoner och grädde hemma, ta produkterna från listan. Svamp kan vara vilken som helst, men svamp kokas snabbast och utan risk. Därför rekommenderar jag att du tar dem.
Älska det skarpare, öka mängden vitlök eller tillsätt varm paprika. Dessa första kurser är ofta kryddade med muskotnöt och kryddig timjan, så kom ihåg det.
Vi värmer upp en behållare med tjock botten, häller i raffinerad mager olja och efter en halv minut laddar vi lök hackad i små kuber. Efter ytterligare en minut, tillsätt potatis till de redan oljade lökarna (skuren i barer, remsor, kuber - inte det spelar roll, eftersom du fortfarande hugger i potatismos - det viktigaste är inte för grovt, så att snabbare kokt över). Lägg till den krossade gräslöken till detta. Rör om och fortsätt att steka grönsakerna i ungefär en minut på låg värme.
Hacka de rena champignonerna i kvartal och skicka dem i behållaren efter grönsakerna. Blöt i olja i en och en halv minut eller två efter blandningen.
Häll i vatten (eller buljong). Precis tillräckligt för att täcka svamparna med grönsaker. Vi kokar, sänker temperaturen, ställer in locket och kokar skålen med måttlig kokning i 15-20 minuter. Salta inte, håll kryddorna i slutet av tillagningen.
Vi genomborrar potatisen, kontrollerar beredskapen. Om det är mjukt och kokt, mala hela blandningen tillsammans med vätskan med en doppblandare tills konsistensen av en homogen puré. Fortsätt försiktigt, du kan bli bränd.
Vi återvänder potatismos med svamp till elden, häller i mjölkkräm vid rumstemperatur (för kall krullning från temperaturfallet). Vi kokar och kryddar med salt, svartpeppar, andra kryddor efter önskemål och efter smak. Vi tar bort provet.
Servera krämig svamp soppa med varm grädde, garnerad med en gren av färska örter och skivor av stekt champignon.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!