Pepparkakor har länge varit en favorit delikatess i många länder, vårt är inget undantag. Oftast bakas de till jul och nyår, men uppriktigt sagt är jag inte emot så doftande pepparkakor på sommaren, speciellt till frukost, med en kopp kaffe eller grönt te.
Att laga sådana pepparkakor är enkelt och trevligt, de luktar av färska bakverk och läckra kryddor i huset. Och om du har små barn, involvera dem i processen kommer det inte att finnas någon gräns för glädje, försäkrar jag dig.
Ingredienser:
Mjöl - 380 g
Smör - 100 g
Honung - 150 g
Läsk - 1 tsk
Ägg - 1 st.
Pepparkakakryddmix - 1 dospåse
Tillagningssteg:
Förbered mat från listan. Pepparkakamix säljs i vilken kryddavdelning som helst, men om du fortfarande inte har hittat det, oroa dig inte, ta 1 tsk. malet ingefära, 0,5 tsk. kanel, samma mängd kardemumma och kryddnejlika.
Ägget och smöret ska ha rumstemperatur.
Lägg honung i en bekväm djup skål, lägg den i mikrovågsugnen i 20-30 sekunder, den ska värmas upp något och smälta. Häll en platt sked läsk i den.
Rör om med en visp. Massan börjar skumma lite och bli mycket vit.
Tillsätt mjukt smör. Om honungen är tillräckligt varm smälter den omedelbart.
Vispa i ett nytt kycklingägg, blanda tills det är jämnt.
Tillsätt nu blandningen med siktat mjöl och pepparkakor.
Börja knåda degen. Först kommer det att vara mycket likt sand, det vill säga som en smula.
Men efter några minuter kommer det att samlas i en mjuk, elastisk, blank och mycket behaglig deg.
Du kan arbeta med det direkt efter blandning. Dela degen i två, rulla ut 3-4 millimeter tjock, skär ut ämnena med kakskärare. Jag gör det direkt på pergament.
Ta bort degresterna och skicka själva figurerna till en ugn som är förvärmd till 180 grader i 8-10 minuter.
Kyl den färdiga pepparkakan, ta ut den från pergamentet och servera med mjölk, te eller kaffe. Om så önskas kan du dekorera dem med florsocker.
Njut av!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro