En snabb lunch utan krusiduller och delikatesser, men alltid balanserad i smak och kombination av produkter, komplett och näringsrik - pasta med champignon. Vi arbetar samtidigt på två brännare: på en kokar vi pasta och trollar över svampsås bredvid den.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Pasta - 300 g
Champignons - 150 g
Mjölk - 100 ml
Smör - 30 g
Vegetabilisk olja - 20 ml
Hårdost - 50 g
Salt, svartpeppar - efter smak
Gröna - för servering
Steg för steg recept:
Ta matlistan för att göra pasta med svamp och ost hemma. Någon pasta som du väljer kommer att göra. Volymetriska och lockiga typer av horn och skal, samt spagetti, nudlar och vermicelli.
Om du vill, byt mjölken mot grädde, det räcker 10% - såsen är ganska fet på grund av smöret. Förtjockare som i julienneJag anser att det är överflödigt här och utesluter.
Koka skal eller andra produkter i kokande och saltat vatten. Till den grad "av en tand" eller lite längre, beror på dina preferenser. Vi följer instruktionerna från en specifik tillverkare.
Vi försöker, kasta i ett durkslag och tömma vätskan. Du kan skölja med rent kokande vatten så att pastan inte hänger ihop.
Slöser ingen tid, mina svampar. Vi hugger dem i skivor av samma tjocklek och laddar dem i en förvärmd panna med varmt magert och smältande smör. Stek svampen vid måttlig värme i ca 5-7 minuter.
Mätt dem med olja, skaka dem och låt dem inte brinna. Vi lämnar svamparna köttiga, fasta, tydligt påtagliga och med en delikat arom.
Fyll de stekta, eller snarare noggrant smördränkta svamparna med mjölk eller mjölkkräm. Koka, krydda med salt och malet peppar (valfritt - kryddig muskotnöt).
Vi simmar i två minuter. Svampsåsen till pastan är klar.
Vi lägger till kokt pasta i den fortfarande heta såsen, blandar, kastar osten här - dess bitar smälter omedelbart och en delikat sås omsluter varje skal. Vi tar bort provet, om det behövs, värms upp i ytterligare en eller en halv minut.
Servera snabb pasta med champinjoner, garnerade med färska örter, omedelbart, ännu inte kylt. Ensam eller som tillbehör till köttköttprodukter eller fågel.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!