Jag lade till läsk och stärkelse i kycklingfilén: nu gör jag alltid det här (jag kunde inte göra snacks av filéer saftigare, mjukare och smakligare)

Admin

Tillagningsmetoden är inte ny. Men om du inte har provat det rekommenderar jag det starkt. De vanligaste ingredienserna, men kycklingen visar sig vara mycket godare än andra recept.

Kycklingfilébitar är alltid mycket saftiga och ömma på insidan och krispiga på utsidan. Gott! Helt enkelt! Billig!

RECEPT:

• Kycklingfilé - 900 g
• Stärkelse - 1 tsk.
• Läsk - 0,5 tsk.
• Citronsaft - 1 msk.
• Salt
• Mjöl (för panering)
• Kryddor efter smak

I videon nedan visade jag detta recept i detalj:

HUR MAN LAGAR MAT:

Skär kycklingfilén i medelstora bitar.

Jag lägger den i en skål, tillsätt salt efter smak och läsk. Jag rör om det.

Häll sedan citronsaften på köttet och tillsätt stärkelsen. Blanda igen och låt stå i 15-20 minuter.

Soda + citron förändrar köttets struktur något och bitarna av kycklingfilé visar sig vara den mest ömma och mycket saftiga inuti. Och tack vare stärkelsen förblir all denna "saftighet" inuti stycket och en krispig och mycket aptitretande skorpa erhålls.

Rulla filébitarna i mjöl efter 15-20 minuter och lägg dem i en stekpanna med uppvärmd olja.

Stek på båda sidor tills en vacker gyllenbrun skorpa. Sedan lade jag den på en pappershandduk. Här är vad som händer:

Du kan lägga till dina favoritkryddor i mjölet för att panera - det blir ännu mer smakfullt och mer aromatiskt. Kryddor kan bytas. Och varje gång kommer det att finnas en ny smak.

Hur annars kan du laga kycklingfilé, se videon nedan:

Fermenterat te med körsbärsblad
Fermenterat te med körsbärsblad

Vår! Allt är doftande. Så fågel körsbär glädjer oss med sin blommande skönhet ("Fågel körsbär blo...

Irish Potato Casserole: Feel Like a Real Foreigner
Irish Potato Casserole: Feel Like a Real Foreigner

Vad förenar Irland och Vitryssland? Nej, inte gröna ängar med klöver. Potatis! Skratta, skratta, ...

Hittade det lataste sättet att laga middag: ett icke-trivialt kycklingrecept för någon sidrätter
Hittade det lataste sättet att laga middag: ett icke-trivialt kycklingrecept för någon sidrätter

Jag kom över ett intressant recept för att laga kycklingfilé i Instagram-flödet: snabbt, gott, hä...

Instagram story viewer