Alla i min familj älskar mjölkpannkakor med hål - tunna, krispiga och snörade så att de alltid har torkade kanter. Efter kylning blir sådana bakverk spröda, liknar tunn-tunna kakor. Naturligtvis kan du inte fylla pannkakor med hål med sylt eller sylt, för delikatessen kommer att rinna ut, men att doppa dem i honung och sedan smaka är ett rent nöje!
Men att förbereda en sådan maträtt är inte heller svårt. Du kommer att njuta av pannkakorna inom 35-40 minuter från början av beredningen, inklusive cirka 20 minuter för "Vila" degen (detta villkor är nödvändigt, annars kommer bakverk att gå sönder och du slösar bort dina nerver, mat och tid).
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kycklingägg - 2 st.
Mjölk med något fettinnehåll - 1 msk.
Vetemjöl - 7 msk.
Socker - 40 g
Salt - 2 nypor
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Kokande vatten - 0,5 msk.
Hur man lagar mat:
Förbered maten du behöver.
Skölj kycklingägg, torka med pappershandduk. Bryt i en djup skål, tillsätt salt och strösocker där. Om du gör salta pannkakor tar du ut sockret från ingredienslistan.
Slå allt med en visp eller mixer utan att skapa ett frodigt skum. Du behöver bara blanda de vita med äggulorna och tillsatserna kvalitativt.
Häll mjölk med något fettinnehåll i behållaren, helst varm, inte kall. Rör om och tillsätt siktat vetemjöl. Rör in med en visp och var försiktig så att du inte klumpar dig.
Häll i kokande vatten och sedan luktfri vegetabilisk olja. Knåda degen direkt och låt den vila i 20 minuter. Under denna tid aktiveras gluten, massan blir tätare, tjocknar lite.
Förvärm en pannkakapanna, smörj botten och sidorna med oljad olja, raffinerad. Rör om degen med rörelser från botten till toppen och lyft mjölet som har lagt sig till botten. Häll lite av blandningen i pannan, forma en pannkakemellan genom att bläddra i behållaren. Stek på båda sidor i 1 minut på medium värme.
Var försiktig - vid hög värme kommer pannkakans kanter att bruna och mitten förblir rå - en sådan pannkaka kommer att gå sönder. Baka på medium värme!
Lägg varma vaniljsåspannkakor med hål på en tallrik, borsta med smör om så önskas. Servera med olika söta såser, bevarandeeller ostmassa, inte glömma den doftande te.
Bjud in din familj till en utsökt pannkaka-te-fest!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!