Det finns många alternativ för att förbereda kött på franska. Naturligtvis har denna maträtt inget att göra med det franska köket och dess folk, och detta namn uppträdde mycket senare, och det verkar bero på närvaron av majonnäs i den. Hittills har maträtten förändrats mycket i sammansättning och beredningsmetod, så vi lagar nu dess redan moderna och snabba version - i en stekpanna.
Ingredienser:
Nötkött - 400 g
Lök - 100 g
Hårdost - 100 g
Majonnäs - 2 tsk
Champignons - 30 g
Havssalt - efter smak
Malad svartpeppar - efter smak
Mager olja - 1 tsk
Hur man lagar mat:
Förbered mat från listan. För en snabb version av franskt kött i en stekpanna behöver vi nötkött av god kvalitet med små stänk av fett, det kokar snabbare.
Skala löken, tvätta med svampen under rinnande vatten, torka med pappershanddukar.
Häll lite vegetabilisk olja i en stor stekpanna med en högkvalitativ teflonbeläggning, använd en silikonborste för att borsta hela botten med den.
Lägg nötköttet på en skärbräda, täck med plastfolie, slå av tunt med en speciell hammare. Ju tunnare köttet slås, desto snabbare stekar det. Lägg biffkotletterna i stekpannan och krydda med salt och peppar efter smak.
Borsta varje bit med ett tunt lager av din favoritmajonnäs med låg fetthalt. Lägg hackad lök ovanpå (det borde finnas många av dem).
Skär svampen i tunna skivor, fördela dem i ett lager på båda köttbitarna.
Riv sedan hård ost på ett grovt rivjärn, som smälter bra vid hög temperatur. Stänk den generöst på båda nötköttbitarna.
Placera pannan på spisen, sätt på den maximalt.
Stek köttet på hög värme i 5 minuter. När botten är brunad och osten börjar smälta, sänk ner värmen.
Täck över pannan med lock och koka nötköttet under "pälsen" i 15 minuter. Om det behövs kan branden reduceras till ett minimum.
Efter ett tag, ta bort det färdiga franska nötköttet från pannan, ordna i portioner, om så önskas, strö det med blad av färska örter.
Servera kött med din älskade garnering. Bovete, ris, potatismos eller pasta passar perfekt med det. Det kommer att bli lika bra med färsk grönsaksallad eller hemma ättiksgurka.
Mycket välsmakande och tillfredsställande, en riktig mansrätt.
Njut av!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro