För en köttplatta på ett festbord och vardagliga läckra, rejäla smörgåsar, bakar vi en fläskrulle i ugnen. Välj färskt kött, fyll på folie och garn - arbetsstycket måste rullas upp, bindas tätt och bakas senare. Inga föroreningar, helt naturlig produkt, som du kommer att vara säker på.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Fläsk - 700 g
Majonnäs - 50 g
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Salt, svartpeppar, rökt paprika - efter smak
Steg för steg recept:
För att göra en ugnsbakad fläskrulle, ta maten som anges. I mitt recept behöver fläskschnitzels, som är platta i sig, utan överflödig film och fett, inte behöva klippas mer - du behöver bara slå av. Om du hittar en överdimensionerad skinka eller någon annan massiv del, måste du klippa den, öppna den, som om du sträcker den i längd och skapar en tårta.
Vi slår rent kött, mer exakt, platta schnitzlar eller massa skuren i liknande lager. Blankorna blir tunnare, lättare att böja. Och även köttfibrer kommer att förlora sin naturliga styvhet, vilket gör att själva rullen blir öm. Vi går igenom sträckan / hammaren på båda sidor om köttplattorna.
Applicera majonnäs (eller gräddfil, tung grädde), strö över salt, aromatisk rökt paprika och malet peppar. Använd dina favoritkryddor. Majonnässkiktet kommer att limma luckorna och göra fläskrullen mer saftig.
Vi sätter i de kryddade ämnena. Vi rullar upp från en kant till motsatsen och trycker på varje varv ganska tätt, utan att lämna några håligheter inuti.
För tillförlitlighet drar vi åt det med en kulinarisk tråd, lägger köttfärslimpan på en het panna med uppvärmd vegetabilisk olja.
Stek, vrid i cirkel tills den är gyllenbrun. Vi håller temperaturen hög.
Efter operativ stekning överför vi den halvfärdiga rullen till folien, häll återstående olja med den släppta köttjuicen från stekpannan här och svep den tätt. Vi skickar den till en förvärmd ugn i 60-90 minuter, baka vid 180 grader. Kyl i ugnen utan att öppna folien. Hacka kallt.
Skär fläskrullen i runda skivor och servera med örter och såser.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!