Grönsaksgryta med potatis och zucchini har alltid varit den perfekta rätten för sommar- eller höstsäsongen. Grönsaker under denna period är doftande och kostar bara öre. Du kan komplettera en sådan maträtt med vad som helst - gröna ärtor, morötter, gröna bönor, äggplantor eller paprika, vad du än hittar i kylen.
Jag gillar verkligen att grönsaksgryta alltid kan serveras som en sidrätter. Men det är också en utmärkt oberoende maträtt, eftersom den alltid är hjärtlig, aromatisk och mycket välsmakande. Idag ska vi laga det med de grönsaker som är enklast att köpa på vintern.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Potatis - 3 st.
Zucchini - 200 g
Morötter - 1 st.
Lök - 50 g
Färska champinjoner - 150 g
Vitlök - 1-2 kryddnejlika
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak
Petiole selleri - 1 st.
Färska örter - några kvistar
Mager olja - 2 matskedar
Hur man lagar mat:
Först och främst förbered alla produkter på vår lista. Skala lök och vitlök, skal morötterna och potatisen. Tvätta grönsaker under rinnande vatten och torka. Rengör svampkåporna och benen med en ren kökssvamp.
Värm den oparfymerade magra raffinerade oljan i en stor stekpanna och tillsätt de hackade potatisarna du gillar. Stek den i 3-4 minuter på medium värme tills den är lite gyllenbrun.
Därefter överför morötterna skurna i stora bitar till pannan. Koka grönsaker i 3-4 minuter.
Skär nu lökarna i halva ringar. Skicka skivorna till stekpannan. Simma grönsaksblandningen tills lökarna är transparenta och ömma. Rör om grönsakerna då och då.
Skär svampen i tunna skivor. Hacka selleri. Ladda skivorna i en stekpanna och låt sjuda på låg värme, täckt, allt tillsammans i 6 minuter. Om det behövs kan du tillsätta lite vatten från vattenkokaren.
Skär zucchinin i stora bitar, skicka till resten av grönsakerna, blanda. Koka grytan i 5-7 minuter. Titta på tillagningen och rör om försiktigt eftersom zucchinibitarna ska förbli intakta.
Efter ett tag, krydda med salt och peppar. Tillsätt en eller två vitlöksklyftor, krossade med baksidan av en kniv, i stekpannan. Låt grytan simma ytterligare en minut.
Hacka alla färska örter med en kniv, lägg till grytan. Rör om en sista gång och stäng av spisen. Täck över pannan med lock, låt den färdiga skålen brygga i 10 minuter innan du serverar den så att alla aromer blandas.
Fånga nu och kasta vitlök. Dela upp grönsaksgryta i portioner och servera vid familjens middagsbord.
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!