Rissoppa tillhör de första kurserna för varje dag, eftersom den har ett enkelt recept för matlagning och en enkel uppsättning produkter i kompositionen. Om det kokas i buljong, är magert kycklingkött perfekt här, dess smak och arom passar bra med risgryn.
Den klassiska rissoppan med kyckling kompletteras med grönsaker som kan kastas i buljongen både råa och efter sautering i olja. En sådan lätt soppa äts alltid med glädje av barn, för det är de som älskar enkla beprövade rätter utan speciella krusiduller.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Potatis - 3 st.
Kycklingfilé - 250 gr.
Runt ris - 4 matskedar
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Vegetabilisk olja - 10 ml.
Lövblad - 1 st.
Pepparkorn - 3 st.
Gröna - 30 gr.
Vatten - 2 liter.
Salt att smaka
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Skala av det översta lagret från lök och morötter. Tvätta grönsakerna. Skär löken i små rutor, hugga morötterna med ett rivjärn med stora hål.
Lägg pannan på spisen, häll bokstavligen 1 msk. smör och släng sedan i lökskäraren. Fräs 2 minuter och släng sedan morotremsorna.
Fortsätt att steka grönsakerna i några minuter till. Du behöver inte steka grönsaksblandningen, bara mätta med olja och gör den mjukare och mer aromatisk.
Lägg en kastrull av lämplig storlek på elden, häll den nödvändiga delen av filtrerat vatten inuti. Ta bort tunnfilmen och fettlagren från kycklingfilén. Kasta en hel bit kött i det bubblande vattnet, som i sin tur saltar i förväg. Tillsätt lagerblad. Ta bort skummet efter kokning.
Skala potatisknölar, tvätta, skär i små bitar. Skicka sedan potatisskivorna till potten nästan omedelbart efter att buljongen har kokt. Lägg pepparkornen i soppan.
Skölj riset genom att dränera det grumliga vattnet 2-3 gånger.
Fyll spannmålen i buljongen 10 minuter efter potatisen. Kasta i samma ögonblick innehållet i pannan, det vill säga grönsakerna sauterade i olja. Sänk värmen så att soppan kokar långsamt, täck behållaren med lock.
Koka fileten i 10 minuter, ta sedan bort den från pannan, kyl den, skär den i små bitar och skicka tillbaka den.
När spannmålen och potatisen är färdiga (cirka 20 minuter efter att de har nedsänkt i buljongen), tillsätt de hackade gröna i soppan. Öka värmen för att koka buljongen.
Justera smaken på skålen genom att tillsätta salt efter behov. Du kan också justera densiteten oberoende av varandra genom att tillsätta kokt vatten.
Efter kokning ska soppan stå i 10 minuter, täckt med lock. Häll sedan i djupa skålar.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!