Under vintersäsongen, när vi inte kan gå ut i naturen och grilla fiskbiffar med grillen, erbjuder jag ett alternativ. Mitt recept på en amatör. Om du gillar att lägga citrusfrukter till fisk eller kött, tror jag att du kommer att tycka om det. Lax biffar bakade med citrusfrukter kommer ut saftiga och aromatiska. Du kan välja vilken sida som helst efter din smak på vår webbplats.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Lax (filé) - 450 gr.
Grapefrukt - 1 st.
Orange - 1 st.
Smör - 80 gr.
Honung - 2 matskedar
Färsk persilja - 80 gr.
Salt att smaka
Steg för steg recept:
Vi förbereder produkterna enligt listan som krävs för rostning av lax i ugnen. Du kan använda färsk dill istället för persilja.
Innan vi bakar biffarna måste vi förbereda marinaden. I den marineras först lax och sedan bakas. Skär av skalet från grapefrukten och apelsinen. Vi skär av den, rengör inte med händerna. För att vi inte borde ha en vit film på citrusfrukter.
Nu skär vi ut skivor från hela skalade frukter. Vi gör detta över en skål, samlar saften och filtrerar den.
Tro mig, om du delar upp en apelsin eller grapefrukt som skalats med händerna i bitar och sedan skalar du dem från filmen, så får du inte sådana släta och snygga skivor.
Smält smöret och honungen tills den är mjuk men inte varm. Kombinera dem med juice. Tillsätt salt och blanda.
Häll marinaden i en djup, bred skål som håller alla laxbitarna. Skär biffen i portioner. Vi sprider dem med massan nere i marinaden. Vi åker i 7-8 minuter.
Överför de marinerade biffarna till en ugnsform.
Vi lägger laxen i en förvärmd ugn till 170 grader. Vi bakar i 10 minuter. Vi gör detta så att fisken "griper" och till slut inte bara kokas i en marinad.
Vi tvättar greenerna, skär av stjälkarna. Hacka persiljan fint, lägg till den i marinaden. Fyll dem med biffar. Lägg skivor frukt ovanpå laxen och lägg tillbaka dem i ugnen för att baka.
Koka i 10-15 minuter tills fisken är gyllenbrun.
Våra ugnsbakade laxbiffar är färdiga. Vi serverar dem varma och lägger till garnering.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!