Jag älskar verkligen "Royal cheesecake", men jag tillåter mig sällan det, jag kommer inte ens ihåg när jag senast tillagade den. Men på Internet hittade jag ett coolt recept där det inte finns smör, så mycket socker utan mjöl med lågt glykemiskt index. Jag försökte det och insåg att detta är ett bra alternativ till den klassiska versionen, jag delar receptet ...
Så låt oss börja med att förbereda basen.
Ingredienser: 200 gram havremjöl, 2 msk. matskedar socker, 4 msk. matskedar grönsaker små, en nypa salt, 1/3 tsk. matskedar läsk, 1 msk. en sked citronsaft eller äppelcidervinäger
Blanda alla ingredienser till smulor och lägg åt sidan. Nu fyllningen:
400 gram keso (jag har hemlagad), 2 äggulor och 4 äggvitor, ägg, 3 msk. matskedar gräddfil eller yoghurt, en nypa salt, 20 gram havremjöl, 1 msk. sked socker och 1 mycket mogen banan.
Mal keso, två äggulor, yoghurt, banan och havregryn med en stavmixer. Slå de vita i ett fluffigt skum till stabila toppar och lägg i ostmassan i två steg, blanda väl.
Sedan skickar vi hälften av smulan till en delad bakform. Jag smorde formen med vegetabilisk olja och täckte botten med pergamentpapper. Sedan skickas hela ostmassan till formen.
Vi skickar den återstående smulan ovanifrån och planerar den. Vi lägger formen i ugnen förvärmd till 180 grader i 40-50 minuter, allt beror på din ugn.
Ta bort kakan från formen efter att den har svalnat helt.
Det visar sig vara en mycket välsmakande, måttligt söt ostmassakaka för te, jag är säker på att många kommer att gilla detta recept, prova det.
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver!
Var hälsosam!