Som många vet, i en brödtillverkare kan du inte bara baka bröd och muffins utan också göra yoghurt, sylt, smör och även knåda en utmärkt deg för dumplings, bullar och pizza. Allt som krävs av kulinarisk specialist är att följa de enkla instruktionerna i instruktionen: ta mat i önskad viktvolym, fyll behållaren i exakt sekvens. Köksenheten klarar perfekt av alla ansträngande problem.
Så, degen för dumplings i en brödtillverkare får nödvändig plasticitet, enhetlighet, mjukhet och jämnhet, sträcker sig enkelt till en tunn kaka och håller sedan på köttfyllningen på ett tillförlitligt sätt. Blandningstiden kan variera från tillverkare till tillverkare, men i genomsnitt är den cirka 100 minuter eller mer.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Vetemjöl, premiumkvalitet - 300 g
Ägg - 1 st.
Vatten - 170 ml
Salt - 1 tsk l.
Steg för steg recept:
För att göra dumplings för dumplings i en brödtillverkare, använd de listade objekten. Glöm inte att installera en spatel längst ner på skopan.
Vattnet är rent dricksvatten, vid rumstemperatur ställer maskinen automatiskt in den optimala uppvärmningen. Den enda smakförstärkaren är salt. Varken peppar eller torkad vitlök eller andra kryddor ingår i den osyrade degen. Förresten är en mjölbas med en neutral smak och hög plasticitet lämplig för att bilda dumplings, khinkali.
Den flytande komponenten är vatten med ett ägg. Jag rekommenderar att du först kör ett ägg i en mätkopp och sedan häller vatten till kanten. Detta gör det lättare och bekvämare att bestämma den önskade volymen vätska. Häll 230 ml i en hink.
Vi siktar premiumvetemjölet - vi fyller det med syre och tar samtidigt bort eventuell kontaminering. Häll i en behållare, följt av vatten med ett ägg.
Kasta en tesked salt ovanpå mjölglaset. Vi stör inte, vi gör inga manuella ansträngningar. Vi sänker skopan i nischen på brödmaskinen, slår på "Deg" -läget.
Det tar 103 minuter att knåda degen för dumplings och pizza. Vi väntar på den slutliga signalen. Vi tar ut klumpen, knådar den något på en rymlig yta och fortsätter till vidare arbete.
Rulla ut den elastiska degen. Vi delar upp med runda arbetsstycken med liten diameter. Lägg till köttfyllning, vi bildar klimpar. Koka omedelbart i salt kokande vatten eller frys den halvfärdiga produkten för framtida användning.
Njut av!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!