Charlotte är ett utsökt hemlagat bakverk. Den är beredd från den enklaste uppsättningen ingredienser, men de grundläggande är: ägg, socker och mjöl. Allt annat är smakämnen.
Dessa pajer bakas ofta med bär eller frukt. I det här receptet kombinerade jag keso och äpplen. Denna duett visade sig vara ganska framgångsrik. Bakelserna visade sig vara vansinnigt läckra, smaken av keso och saftiga, lite sura frukter syns tydligt i den. Degen i sig är luftig och mjuk. Rekommendera!
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Kycklingägg - 4 st.
Socker - 1 glas
Äpple - 2 st.
Keso - 3 msk.
Bakpulver - 1 tsk
Vetemjöl - 1 glas
Steg för steg recept
För att förbereda charlotte med äpplen och keso, förbered produkterna enligt listan för receptet. Du behöver också en form med en diameter på 18 cm och en 200 ml mätbägare. Så låt oss komma igång.
Tvätta äggen ordentligt, torka och slå i en djup skål. Behållaren i vilken vi ska förbereda degen måste vara helt ren och torr.
Använd en mixer för att förvandla äggen till en jämn pasta. Det är inte nödvändigt att slå länge, det viktigaste är att proteinet och äggula blandas.
Tillsätt sedan socker och fortsätt slå. Efter några minuter börjar massan märkbart bli ljusare och öka i volym.
Det är dags att lägga till ostmassan. Andelen fett i detta recept spelar ingen stor roll, det viktigaste är att inte glömma att mala det genom en sil.
Tillsätt sedan siktat vetemjöl och bakpulver. Blanda försiktigt. Perfekt slät deg, på grund av ostkornen, kommer naturligtvis inte att fungera. Men det viktigaste är att mjölklumparna sprids.
Äpplen, helst sötsur, skalar och skärs i små kuber. Tillsätt till degen och blanda igen.
Täck ugnsskålen med pergament och överför degen. Om behållaren är avtagbar räcker det att bara täcka botten och smörja sidorna med ett tunt lager smör. Släta ut degens yta och skicka biten till ugnen förvärmd till 180 grader.
Baka i 30-35 minuter tills en vacker gyllenbrun färg och en tydlig lukt av bakverk. Ta sedan charlotten ur formen och överför den till risten så att den svalnar helt och botten inte blir våt.
Här har vi en sådan magnifik, mjuk "skönhet". Dess arom kommer att locka in i köket inte bara hushållen utan också de närmaste grannarna.
Servera pajen med te eller med kall mjölk efter att ha skurit den i portioner.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!