För kebab från kyckling, fisk, kött, grönsaker är det bästa ackompanjemanget. I det här receptet föreslår jag att du provar en universell sallad, som är bekväm att fånga färdiga till naturen. Men om förhållandena tillåter är det möjligt att hantera enkel teknik vid picknick.
Vilkin. Proffs är en unik gemenskap av kulinariska proffs. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Tomater - 3 st.
Gurkor - 3 st.
Lök - 1 st.
Aubergine - 1 st.
Zucchini - 0,5 st.
Persilja - 30 g
Vitvinäger - 1 msk l.
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Salt, peppar - efter smak
Steg för steg recept:
För att förbereda en läcker sallad för naturen för grillning, ta produkterna på listan. Välj saftiga, unga, mogna grönsaker och gröna. Om så önskas, komplettera persiljan med dill, koriander, basilika och förstärka doften och skarpheten med vitlök.
Slutsatsen är att vi kombinerar färska (råa) grönsaker med äggplantor och zucchini bakade till al dente, krydda med en vinoljeblandning och får en hög med utmärkta snacks till kött. Jag kommer att säga att sallad kommer att göra någon middag, även inom väggarna i en lägenhet, utsökt.
Hela uppsättningen blandade grönsaker är min, det som krävs städas. Ordningen för skärning och montering spelar ingen roll. Använd slumpmässigt. Det kommer snabbare ut om du steker aubergine-zucchini och hugger råa grönsaker parallellt.
Så på en varm grillpanna utan olja och lägg ut auberginecirklarna i ett lager. Kol på hög värme i cirka 5-7 minuter på båda sidor - prova.
Vi gör detsamma med zucchini. Det finns mer fukt i den, så minska inte elden, låt skorpan ta tag. Efter kolning kyler vi både äggplantor och zucchini.
Skär samtidigt färska gurkor i cirklar, inte för tunt. Kan hackas i stora kuber.
Strimla lökarna med genomskinliga halvringar eller kvartsringar. Skär de köttiga tomaterna i cirklar.
Stora cirklar av aubergine zucchini kan skäras i hälften.
Vi laddar tomater, lök, gurkor i en rymlig behållare. Tillsätt bladen av doftande persilja eller andra örter. Vi riv av den med händerna, utan kniv.
Blanda med rödaktig zucchini och aubergine. Krydda med vegetabilisk olja, vinäger eller citronsaft, salt och malet peppar.
Sallad till kebab redo för en picknick i naturen. Blötlägg i 10 minuter och servera.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!