Torsk är en mycket god, hälsosam och kalorifattig fisk. Men att laga det bra är inte lätt nog, eftersom det ofta visar sig vara torrt, särskilt i ugnen. Nu ska jag visa dig den enklaste versionen av dess förberedelse, som du kommer att bli kär i från första skeden.
Du kan servera den här läckra fisken med potatismos, bara kokta potatisskivor eller med ris. Med de listade sidrätterna kombineras bakad torsk bäst efter smak.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Torsk - 800 g
Glödlampor - 1 st.
Morötter - 2 st.
Mager olja - 2 matskedar
Vinäger 6% eller citronsaft - 1 msk
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Hårdost - 100 g
Hur man lagar mat:
Förbered alla nödvändiga livsmedel från listan. Skala och tvätta lök och morötter. Tina fiskkroppen i förväg. Den här gången stötte jag på en torsk utan skal, men om den i ditt fall är närvarande är det inte nödvändigt att ta bort den.
Rengör fisken från resterna av inälvorna, ta bort den svarta filmen inuti buken. Skär torsken i skivor som är cirka 2 centimeter tjocka. Lägg i ett lätt smörat bakplåt.
Torsken är smaklös på egen hand och de grönsaker du bakar den med är söta, så balansera smakerna. Krydda fisken med salt, peppar och häll lätt med vinäger eller citronsaft. Låt marinera i 10 minuter.
Stek grönsakerna medan fisken marinerar. Skär löken i halva ringar, stek den i en liten mängd raffinerad mager olja tills den är mjuk. Tillsätt riven morötter. Stek på medium värme i ytterligare 3-4 minuter.
Lägg de stekta grönsakerna ovanpå fisken, skicka dem till ugnen förvärmda till 180 grader i 35-40 minuter. Under bakningen sticker juicen ut från torsken och den stuvas i den tills den är öm.
Ta ut fisken från ugnen, strö över den med riven hård ost, som smälter bra vid höga temperaturer, och lägg tillbaka den i ytterligare 10 minuter.
Servera torsk bakad i ugnen med grönsaker och ost med din älskade garnering och hem ättiksgurka. Läcker, saftig fisk är klar.
Njut av!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!