Idag rullar vi ett sortiment gurkor, tomater och zucchini för vintern. Beredningen är ganska enkel att förbereda, det finns inte ens ytterligare sterilisering här, så receptet kommer att tilltala många.
Ge företräde åt hemlagade grönsaker, det är bättre att blötlägga gurkor i förväg, zucchini - använd unga. Lite vitlök och aromatiska örter lägger till en kryddig touch i beredningen.
På vintern kan du servera olika inlagda grönsaker med olika sidrätter och alla slags kötträtter, fisk, fjäderfä. Var säker, en sådan rulle kommer inte att stå på tomgång under lång tid.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Körsbärstomater - 8 st.
Gurkor - 7 st.
Zucchini - 0,3 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Dill, persilja - 2 kvistar
Vatten - 600 ml
Vinäger - 1 matsked
Socker - 2 tsk
Salt - 2 tsk
Beskrivning:
Förbered alla livsmedel. Du kan behöva lite mer eller mindre grönsaker, beroende på deras storlek. Tvätta och torka en liters burk noggrant, sterilisera.
Blöt gurkor i kallt vatten i 2-3 timmar. Tvätta sedan tomaterna på samma sätt. Trimma gurkornas ändar, klipp av tomatens svansar.
Placera vitlök och örter längst ner i en steril burk.
Skär zucchinin i remsor eller pinnar. Fyll burken med grönsaker.
Häll kokande vatten över grönsaksfatet och låt det ånga i 15 minuter.
Töm sedan vattnet i en kastrull. Koka och återgå till burken för samma tid.
För tredje gången, töm försiktigt vattnet i en kastrull, tillsätt salt och socker. Koka i en minut, häll i vinäger, ta bort från värmen.
Häll marinaden i burken med de ångade grönsakerna. Försegla omedelbart tätt. Vänd burken upp och ned, linda den och låt den vara i 24 timmar tills den svalnat helt.
Förvara lager med inlagda grönsaker i skafferiet.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!