Anka med äpplen är en favoriträtt i varje familj. Förmodligen är inte en enda familjefest komplett utan denna läckra och aromatiska godis. Till lunch kommer naturligtvis ingen att laga en hel anka, men benen med äpplen lagar mycket snabbare och lättare. Idag ska vi baka dem.
Ingredienser:
- Ankaben - 2 st.
- Äpple - 300 g
- Glödlampor - 1 st.
- Sojasås - 2 msk
- Vitvinäger - 1 msk
- Lönnsirap (honung) - 1 tsk
- Salt att smaka
- Ch.m. peppar - smak
- Vitlök (valfritt) - 1 kryddnejlika
- Kryddor för fjäderfä - 1 tsk
Förbered alla nödvändiga livsmedel från listan. Skala löken, tvätta den med äpplen och anka ben under rinnande vatten.
Placera benen i en bekväm djup behållare.
Häll i sojasås, vinäger och lönnsirap eller rinnande honung. Tillsätt salt, peppar efter smak och kryddor för fjäderfä. Den senare måste pulveriseras, torra örter kommer att brinna ut länge i ugnen och den färdiga skålen kommer att smaka bitter.
Rulla benen väl i marinaden, låt marinera i minst 30 minuter. Personligen gillar jag verkligen att lägga till mer vitlök, helst torrgranulerad. Skålen med den visar sig vara väldigt aromatisk och välsmakande.
Skär löken i små skivor och lägg på botten av en ugnsform. Det ger inte bara benen en extra smak och arom, så de kommer inte att flyta i det fett som släpps ut under tillagningen. Placera ankan ovanpå löken.
Skicka formen till förvärmd 180 grader i 60 minuter. Använd en silikonborste för att borsta den återstående marinaden på huden då och då. Om ankan börjar rodna för mycket, täck sedan formen med folie.
Ta bort benen från ugnen efter ett tag, lägg dem på äppelskivor på alla sidor och skicka tillbaka dem i ytterligare 30 minuter.
Lägg den färdiga ankan på en skål som du serverar den till gästerna. Lägg bakade äppelskivor på alla sidor och servera. Utsökt.
Njut av!
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)