För anhängare av kalorifattiga, prisvärda produkter, lätta att förbereda och läckra första rätter, föreslår jag ett recept på okroshka med kyckling på kefir. Den innehåller friskhet, skärpa och skärpa. Som du säkert vet tillhör okroshka kalla soppor, den värms inte upp och serveras oftare på varma sommardagar och tillfredsställer både hunger och törst.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Jacka potatis - 1 st.
Färsk gurka - 1 st.
Kycklingfilé - 250 g
Rädisa - 4 st.
Citron - 30 g
Gröna - 20 g
Ägg - 1 st.
Kefir - 200 ml
Vatten - 200 ml
Salt, peppar - efter smak
Steg för steg recept:
För att göra hemlagad okroshka med kyckling, ta produkterna från listan. Den flytande basen i detta recept är kefir och dricka kylt vatten (mineral, kokt, allt rent och användbart vatten du väljer). Det händer att stycket av grönsaker och fjäderfä hälls med andra osötade jästa mjölkdrycker. Det kan finnas vatten med gräddfil, ayran, och naturlig yoghurt, ostmassa och kvass.
Citronsaft är ett måste, med det förstärks den tonic, uppfriskande effekten.
För att sätta bordet så snart som möjligt, koka först kycklingfilén eller en annan del av kycklingen i saltat kokande vatten (valfritt med kryddor), koka potatis separat i sin uniform, ett hårdkokt ägg.
Färska råa grönsaker med mina grönsaker, torra. Ordningen i vilken ingredienserna skärs och bokmärkes spelar ingen roll. Så, till exempel, hugger vi först en ny gurka: i kuber, cirklar, skivor, sugrör - vad du än vill. Ju mer aromatisk det är, desto bättre är okroshka.
Lägg till rädisor för skärpa och skärpa. Vi skär det godtyckligt, men inte för litet. Det är bättre att känna rädisans densitet, saftighet.
Hacka de kylda och skalade potatisarna i kuber efter typ om de samlade Olivier eller Vinaigrette.
Vi sliter lätt den kokta kycklingen längs fibrerna. Vi använder endast magert kött.
Häll kyld kefir med vatten i lika stora proportioner i de olika skivorna (justera gärna förhållandet efter eget gottfinnande), citronsaft. Kasta in salt, peppar, finhackade örter: lök, vitlök, persilja, spenat, dill, etc.
För att servera, skär ett kokt ägg i hälften (du kan också krossa det).
Dekorerad med en gren av grönska och citronskivor, servera okroshka med kyckling till bordet.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!