Blandad gurksallad för vintern är ett utmärkt alternativ för en mängd olika vardagliga / festliga bord. Det visar sig vara väldigt gott och vackert. En sådan beredning kompletterar lätt en sidrätter, och vilken huvudrätt som helst kommer att göra din diet mer intressant.
Färdiga sallader är bara ett bra alternativ för rullning, eftersom det är värt att ta bort burken, överföra grönsaksblandningen till en tallrik och servera till gästerna. Enkel beredning är också en viktig faktor. Var noga med att vara uppmärksam på receptet, ett urval av säsongens grönsaker i burkar ger dig en utmärkt smak och arom på vintern.
Vilkin. Proffs är en unik gemenskap av kulinariska proffs. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Gurkor - 300 g
Morötter - 100 g
Sötpeppar - 1 st.
Salt - 1 tsk
Socker - 2 tsk
Vegetabilisk olja - 80 ml
Vinäger 9% - 2 matskedar
Vitlök - 3 kryddnejlika
Pepparkorn - 1,5 tsk
Beskrivning:
Förbered allt enligt listan.
För en sallad med långvarig lagring är en viktig faktor sterilitet och täthet, därför måste två burkar (0,3 l vardera) tvättas noggrant med läsk. Sterilisera behållaren över ånga eller i en het ugn. Kasta locken i kokande vatten, koka i 10 minuter.
Grönsakssatsen måste vara färsk, utan skador eller brister.
Du kan välja gurkor i alla storlekar för sallad. Om de vissnade, överför dem till ett handfat, häll kallt vatten i 2-3 timmar. Detta gör att de kan absorbera fukt och så småningom bli skarpare.
Skär gurkorna i remsor, vik i en skål eller skål.
Skala morötter, paprika. Skär paprika i remsor, hacka morötterna på ett rivjärn. Tillsätt grönsaker i gurkor.
Häll en portion salt och socker direkt. Tillsätt vitlök och pepparkorn hoppade över pressen.
Häll i olja och vinäger.
Rör om alla grönsaker, låt stå i 4-5 timmar. Rör om dem flera gånger under den här tiden.
Mängden juice som gurkorna ger är tillräckligt för marinaden. Du kan prova saften, det är viktigt här att marinaden är efter din smak.
Packa salladen i sterila burkar. Häll marinaden över.
Sterilisera gurksalladen i 20 minuter från det att den kokar.
Efter ett tag, täta burkarna tätt, lägg dem upp och ner - kontrollera att vätskan inte läcker.
Vik sedan ämnena med en filt och låt stå i 24 timmar.
Förvara sallad i skafferiet.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!