Osötad öppen paj med skinka och ost är lämplig vid alla bord. Det kan ersätta alla brödprodukter när de serveras med soppor och andra första rätter. Sådana bakverk kommer att vara ett rejält tillskott till ett mellanmål tillsammans med te, komma till hands vid en picknick och fungera som mellanmål på en fest med alkoholhaltiga drycker.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Smördeg - 250 g
Kefir - 200 ml
Ägg - 3 st.
Skinka - 150 g
Ost - 150 g
Lök - 50 g
Bulgarisk peppar - 100 g
Salt, peppar - efter smak
Steg för steg recept:
Ta matvarorna på listan. Deg för quiche, vår paj, välj vilken lätt, torr, en som kan rulla ut tunt och inte förvandlas till en fluffig bulle. Det enklaste och mest utsökta sättet är att använda köpt puff. Du kan knåda både puff och mörbakelse lågt socker, osyrat eller på annat sätt kontrollerat. Jag noterar att neutraliteten hos sådana degtyper förutsätter någon fyllning: fyllningen är lämplig för sött och mellanmål / salt.
Sträck först den upptinade halvfärdiga degen i ett lager och lägg den i en form med en diameter på upp till 30 cm. Lyft upp den nedre sidan, klipp av överskottet i en cirkel och skulptera det från dem, fäst kanterna. Hål sedan huvuddelen med en gaffel.
Vi somnar med en last (till exempel baljväxter) och de första tio minuterna skickar vi den till en varm ugn. Torka vid 180 grader. Denna metod förhindrar att den fuktiga pajen förblir fuktig inuti.
Under tiden är vi upptagna med fyllningen. Jag måste säga att den är gjord på basis av en omelett. Delikat, näringsrikt, gott och prisvärt.
Skaka kefir och ägg. Om du vill, byt ut denna dryck med mjölk, gräddfil, yoghurt, majonnäs.
Vi kastar in smakerna: hård ost och skinka. Innan det, dela skivorna i små rutor eller sugrör.
Tillsätt keso, inlagda ostar, korv, korv, kokt kött om så önskas.
Blanda sedan med hackad lök och paprika. Krydda med salt och malet peppar.
Lossa den halvfärdiga puffkorgen från bönorna.
Fyll den med en omelett med skinka, ost och grönsaker. Vi återför formen till den heta ugnen och håller den vid samma uppvärmning i ytterligare 15-20 minuter tills mitten av pajen är helt stel. Sedan kyler vi quiche.
Dekorera med färska örter och servera hemlagad skinka och ostpaj till bordet.
Smaklig måltid!
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!