En av de mest populära sommargrönsaksrätterna i vår region är stuvad squash med tomater. Så fort de inte lagar mat! Jag vill dela mitt favoritrecept, som "lever" i min kokbok i 20 år. Förrätten tillagas enkelt och snabbt, det blir utsökt både varmt och kallt. Det godaste är enligt min mening att servera den med bakad kyckling, potatismos och färskt bröd. Försök!
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Zucchini - 400 g
Tomater - 3 st.
Glödlampor - 1 st.
Morötter - 40 g
Vitlök - 1 kryddnejlika
Mager olja - 2 matskedar
Persilja - några kvistar
Salt att smaka
Socker - valfritt
Ch.m. peppar - smak
Tomatsås - 1 msk
Hur man lagar mat:
Förbered mat från listan. Skala lök, vitlök och morötter. Tvätta sedan under rinnande vatten tillsammans med zucchini och örter, torka.
Värm lite mager raffinerad olja i en stekpanna, lägg lök hackad i halva ringar och finhackade morötter. Stek på medium värme tills det är mjukt.
Skala zucchinin från stjälken, skär i lämpliga skivor, lägg till pannan. Blanda grönsaker försiktigt och låt sjuda i 5-7 minuter.
Ta bort stjälken för tomater. Skär dem sedan i kuber, överför dem till pannan. Låt sjuda ytterligare 7-10 minuter.
Nu måste zucchinin omröras försiktigt med skedens baksida och var försiktig så att de inte går sönder. Tomater, förresten, kan rivas och skalet kan kastas, det blir också gott.
Efter ett tag peppar du skålen och salt efter smak. Tillsätt malet vitlök och tomatsås. Simma i ytterligare ett par minuter.
Då borde du definitivt prova såsen. Om tomaterna var för sura, tillsätt sedan lite socker för att justera smaken. Om allt passar, lägg till hackade färska örter, rör om.
Stäng av spisen och täck pannan med ett lock. Låt stå i 15 minuter så att alla smaker blandas.
Servera beredd kokt zucchini med tomater med din älskade kötträtt och potatismos. Det är väldigt gott att hälla en sådan potatisbiffar med sås från grönsaker, och du kan också doppa den i färskt bröd. Rekommendera.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!