Havtorn är ett ovärderligt lager av vitaminer och mineraler som är användbara för kroppen. Dess bär har immunmodulerande egenskaper och stärker därmed immunsystemet. Var noga med att förbereda flera burkar havtorn med socker för vintern. De mest användbara arbetsstyckena är de som saknar värmebehandling.
Idag skördar vi havtorn i sin råa form och maler den med strösocker. Det är den stora mängden socker som förhindrar att det förstörs under lång tid. Ett sådant ämne har en rik och ljus färg, naturlig smak, behaglig syra och lätt sammandragning. På vintern kan havtorn, riven med socker, läggas till te.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Havtorn - 500 gr.
Socker - 500 gr.
Steg för steg recept:
Förbered allt du behöver. Använd endast bär av hög kvalitet, inga skador. Förvaringsbehållarvolym - 500 ml.
Sortera havtorn, ta bort kvistar och löv. Skölj den flera gånger med vatten så att allt skräp flyter till ytan, ta bort det med en skårad sked.
Torka bären lite på en handduk och överför dem sedan till ett högt glas.
Pressa med en förälskelse eller slå med en mixer i låga hastigheter. Du behöver inte avbryta potatismos.
Tillsätt socker till havtornen. Mal blandningen med strösocker med en sked i 5 minuter tills alla korn smälter.
Låt den resulterande massan stå i 5 minuter.
Sprid blandningen i sterila burkar och lämna lite tomt utrymme ovanpå. I slutet fyller du massan med socker för att bilda en tät sockerkork som skyddar havtornen från mikrobernas penetration. Tack vare en sådan kontakt kostar arbetsstycket lång tid utan problem.
Dra åt burken med ett sterilt lock, skicka den till en sval plats, till exempel en källare.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!