Med höstens ankomst börjar skörd av äpplen - naturen själv erbjuder att baka en doftande och välsmakande charlotte för sina släktingar för te. Bakning är så enkelt och snabbt att skapa att du till och med kan engagera barn i matlagning - de älskar att hjälpa till att fylla i torra ingredienser, smaka degen och äta hackat äpple skivor.
Charlotte med ägg och äpplen bakas 180-200 grader, men inte mer så att botten inte brinner och mitten är helt bakad. Vid en högre temperatur kommer kakan att brinna på toppen och botten och den råa degen från mitten bryter igenom toppen och häller ut.
Var noga med att smaka på äpplen innan du lägger till dem så att du vet hur mycket socker du behöver för degen. Stänk kakan med strösocker om så önskas innan du lägger den i ugnen. Skala av butiksäpplen, eftersom nästan alla dessa frukter är täckta med ett lager paraffin så att de inte förstörs.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept för alla smaker.
Ingredienser:
Kycklingägg - 3 st.
Äpple - 2 st.
Vetemjöl - 1 msk.
Socker - 1 msk.
Salt - 2 nypor
Vegetabilisk olja - 1 tsk (för att smeta formen)
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Vispa kycklingäggen i en matberedare eller en hög skål om du ska slå dem med en mixer. Äggens temperatur är inte så viktig, det finns ingen anledning att skilja äggulorna från de vita, det viktigaste är att de måste vara färska. Häll i salt och strösocker.
Förresten, om du inte har kycklingägg tillgängliga, ersätt dem sedan med bananer. Ersättningsförhållandet är 1: 1.
Vispa äggen i 3-4 minuter tills det är fluffigt, fluffigt skum. Försök att inte slå för mycket så att skummet inte börjar separera från vätskan.
Tillsätt sedan försiktigt det siktade vetemjölet och rör det i den vispade massan med minsta hastighet. Alternativt gör du det med en silikonspatel för att förhindra att luftbubblor släpper ut från degen.
Värm ugnen till 180-200 grader.
Skala äpplen, skölj i vatten, skär och ta bort fröna. Skär sedan i skivor av vilken storlek som helst, men ju finare skivorna är, desto högre kommer de att stiga i kakan när den bakas.
Smörj formen med vegetabilisk olja inuti, om så önskas kan du ersätta den med smält smör. Häll i den kokta kexdejen.
Ordna äppelskivorna i valfri ordning. Om du vill kan du strö en liten mängd strösocker ovanpå om äpplen smakar surt.
Lägg pannan i ugnen i mitten och baka kakan i 30-35 minuter tills den är gyllenbrun. Stäng sedan av värmen och vrid formen på sidan och lämna den i ugnen i ytterligare 10-15 minuter. Detta görs så att charlotte inte bosätter sig.
Ta sedan kakan ur ugnen och ur pannan och servera. Du kan strö över florsocker och sedan skära i portioner.
Om du gillar receptet, gillar det (författaren kommer att bli mycket nöjd!) Och spara det i sociala nätverk.
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!