Jag vill berätta en historia. Dess moral är enkel: vi själva skapar vårt eget öde. Det spelar ingen roll hur gammal du är, 17 eller 70. Det viktigaste är att förstå att bara du själv kan ändra rutinens gång.
Gammal dam i dörröppningen
Dessa händelser började 2001-2002. Byggnaden där jag arbetade hade varken matsal eller buffé. Det fanns inga kaféer i närheten, bara butiker. Om han glömde att ta lunch hemifrån blev frågan om var han skulle tillfredsställa hunger mycket relevant. Vi köpte konserver, koreanska nudlar, bullar med gräddfil. Vi lärde oss att laga dumplings, steka ägg och potatis i mikrovågsugnen.
Det fanns ett stort trähus bredvid vår byggnad. En gång när jag sprang förbi honom såg jag en farmor vid dörren. Hon såg ungefär 70 år ut. Det fanns ett litet bord framför min mormor där det låg koreanska nudlar, buljongkuber, juicelådor och... BUNKIES! Jaja! Exakt med stora bokstäver!
Tro mig, jag vet mycket om bakning: min mormor tillagade sådana luftiga bullar.
Jag saktade ofrivilligt ner och plötsligt hörde jag blyg: "Köp en bulle, det är billigt." Jag behövde inte övertalas - hon tog det och ångrade det inte en sekund. Jag fick inte mycket av bullen, alla mina kollegor ville prova. De började köpa dem från min mormor för te, till lunch och hemma.
Hösten har kommit. Mormor utvidgade sitt sortiment, hon hade pajer:
- med potatis;
- kål;
- lever;
- med äpplen.
När vintern kom och rosa lax togs till grossistmarknaderna dök pajer upp på vår meny. Lite senare behärskade mormor pizza.
Men verklig berömmelse kom till henne när konditorier dök upp på ett litet bord. Delikat och saftigt, de smälte bara i munnen. Chebureks var mycket efterfrågade. För att köpa dem var du tvungen att springa till henne klockan 10 och göra en beställning.
Krig för mormor
Så småningom fick babianbranschen fart. Andra kurser dök upp på menyn. De lades ut på engångsplattor och lindades in i plastfolie.
Jeeps och Mercedes med tonade fönster började stanna utanför huset. Män i svart kom ut ur dem. Vi köpte luncher i bulk och åkte.
En gång stängdes mormorens omhuldade dörr. Myndigheterna skyllde den äldre affärskvinnan för alla dödssynder:
- ingen licens;
- betalar inte skatt;
- ohälsosamma förhållanden
- inget tillstånd från brandmän, och så vidare.
Och sedan stod allmänheten upp för att försvara vår våta sjuksköterska: de samlade signaturer, skrev i tidningarna. Men i verkligheten, troligtvis, hjälpte de människorna i svarta bilar henne.
Omvandling
En månad har gått. Handel återupptogs. Bara inte från gatan utan från andra sidan.
Ett handfat dök upp i en liten korridor.
Ett av rummen har förvandlats till en matsal.
Mormor lockade hela familjen till sitt företag. Son och svärson var engagerade i leveranser. Dotter och svärdotter hjälpte mormor i köket. Barnbarnen arbetade med utdelningen.
När tiden gick. Alla svarta jeeps kom också, bara måltider togs ut inte i plastplattor utan i speciella termoser. Farmor har bildat sin egen krets av regelbundna besökare. Trots att det fanns många andra ställen där du kunde äta, höll mormors kafé sitt prägel.
Vi har flyttat till en annan byggnad. Jag har inte dykt upp på dessa platser på ungefär tio år.
Självklart lever hon själv inte längre, men familjeföretaget hon skapade dog inte utan fortsatte hos barn och barnbarn. Jag kunde inte motstå - gick in och köpte en cheburek.
Så vid 70 års ålder kunde en mormor vända sitt liv och sin familjs liv. Och hon gjorde det!