Receptet på smörgåsar med potatis kom till oss från Sovjetunionen när maten var bristfällig och släktingar försökte mata sju hjärtliga och minimalt dyra rätter, som dessutom kunde serveras inte bara på vardagar utan också på en festlig tabell.
Matlagning kräver minst ingredienser och lika mycket tid. Varma smörgåsar kommer att vara klara på cirka 10-15 minuter. Hastigheten på förberedelsen av denna maträtt skiljer den från många, så studenter och de som alltid har kort tid gynnas särskilt av den.
Mångfalden av potatis är inte särskilt viktig, det viktigaste är att vänta 2-3 minuter efter att ha tillsatt salt och tömma den resulterande saften, annars flyter smörgåsarna i pannan och potatismassan kommer av brödet. Du måste steka potatis först och inte tvärtom!
Förbered produkterna: potatis, vitt bröd, vegetabilisk olja, kycklingägg, salt, svartpeppar.
Skala potatisknölar, skölj noggrant. Klipp ut eventuella pormaskar.
Riv knölarna med ett grovt rivjärn i en djup skål eller salladsskål. Krydda med salt och peppar omedelbart, rör om. Vänta 2-3 minuter och se till att tömma den resulterande potatisjuicen.
Tillsätt lite mer salt, eftersom en del av det har smält ihop med saften. Vispa kycklingägget i blandningen och slå hela innehållet i behållaren i ca 1 minut. Äggviten ska linda potatisen väl så att de inte faller sönder vid stekning.
Placera pannan på spisen, häll vegetabilisk olja på den och värm upp den. Täck sedan ena sidan av brödskivorna med potatismassan. Skiktet bör dock inte vara för tjockt, annars potatisen bakar inte inuti!
Vänd sedan bitarna snabbt och lägg dem i den heta oljan, potatisskiktet nedåt. Det stämmer, och inte tvärtom! Stek på medium värme i cirka 2-3 minuter tills det är gyllenbrunt. Uppvärmningen bör inte vara stark, annars kommer potatisen att brinna ovanpå och insidan förblir fuktig!
Vänd sedan smörgåsarna och stek i ca 1-2 minuter. Stäng av spisen.
Servera röda och färgglada varma potatissmörgåsar direkt. De passar perfekt med vitlökssåsgräddfil, mager majonnäs, olika pickles och inlagda grönsaker.
Ingredienser:
- Potatis - 3 st. (små)
- Vitt bröd - 4 skivor
- Vegetabilisk olja - 40 ml
- Kycklingägg - 1 st.
- Salt - 2 nypor
- Malad svartpeppar - 1 nypa
Författare: Alena Prika
Intressanta artiklar:
Topp 10 matkällor av kalcium
TOPP 7 produkter som kommer att förlänga ungdomar
8 livsmedel som leder till demens
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!