Vill du smaka verkliga marshmallows? Utan kemikalier och dofter. Håll receptet!
ingredienser:
600 gr. socker eller florsocker
240 ml vatten (150-till sirapen och 90 till gelatin)
15 gr. gelatin
0,5 timmar. l. citronsyra
soda nypa
påse med vanillin
beredning:
1. Sugar häll i en ren och torr skål och häll varmt vatten. Sätt kastrullen på spisen, som kokar, minska lågan och koka i 7 minuter.
2. Häll gelatinet med vatten (90 ml). Rör om blandningen och sätta i ett vattenbad och rör om tills fullständig upplösning av kornen.
3. Sockerlag, ta bort från värmen, kyla och häll det i gelatin.
4. I den varma tillstånd att börja slå massa. Det är önskvärt att använda en mixer, annars blir det en mycket lång tid att skaka upp händerna.
5. Häll citronsyra, vanilj och fortsätta slå ännu längre.
6. Häll sedan soda och vispa väl i 10-15 minuter. Det borde komma hit så vitt och tjock massa.
7. Marshmallow massa skift i förpackningen eller påsen matlagning. Skär av toppen eller använda en stjärnformad munstycke.
8. Täck bakplåtspapper ren.
9. Otsadit pergament marshmallows någon form, kan vara i form av blommor eller rosor.
10. Lämna en efterrätt från pannan under 12-24 timmar, så att det torkat upp. Eller så kan du använda ugnen och upphettning till 100 grader. Torka i ugnen i ca en timme eller två.
11. Ready marshmallow bort från pannan, kombinera par och strö med strösocker.
Vår kost vanilj marshmallows hemma är klar!
Det visar sig vacker, läcker, mild och luft. Experimentera med smak, kan du göra olika marshmallows - hallon, björnbär, banan ...
Bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!