Stark sallad tack vare ägg och majonnäs, medan den är färsk, saftig och aromatisk tack vare persilja, gurkor och gröna ärtor. Den är beredd för en eller två och äts lika snabbt.
En stor del av en sådan sallad mättar helt, ger kroppen energi och byter ut middag. Lämplig för familjearkivering tillsammans med smårätter och varm.
Smaken drar nytta av gröna på många sätt - förutom persilja, använd dill, koriander, basilika, någon doftande vegetation.
Ingredienser:
Ägg - 2 st.
Gröna ärtor - 100 g
Färska gurkor (stora) - 1-2 st.
Majonnäs - 30-50 g
Gröna - 2-3 grenar
Salt, svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att göra en sallad hemma, ta matvarorna på listan. Om du har möjlighet, skörda din trädgårdsskörd. Skölj grönsaker, gurkor noggrant innan du skär det, låt tiden torka.
Steg 2 - I detta recept gör skivning av gurkor skillnaden. Om du hugger för tunt, fint eller gnuggar med spån bildas mycket fukt: gurkan släpper ut saften. Om så önskas är det här alternativet också möjligt, men för anhängare av den berömda grekiska salladen, där grönsaker målmedvetet hackas stora, rekommenderar vi att du upprepar en liknande metod här. Sedan känns gurkafastheten och samtidigt sallad "flyter inte". Vi skär först längs halva, sedan - varje del igen i hälften och i längden. Det vill säga, vi delar gurkorna i fyra långa staplar. Sedan - över, i ganska breda fragment.
Steg 3 - Älska hackade gröna, hacka fint med en kniv eller bläddra i en hackare. Aromen kommer att intensifieras och den gröna vällen blandas snabbt med huvudförbandet. Men du kan agera annorlunda - vi riva av bladen från de tuffa grenarna. Vi agerar lätt med händerna, utan kniv och improviserade medel, vi sparar saften inuti varje gren.
Steg 4 - Lägg sedan till gröna ärtor i gurkorna med persilja. Här är både frysta eller unga bara från skida och konserverade hjärnsorter (den som ingår i den traditionella Olivier). Efter frysning nedsänks ärtorna i kokande vatten i cirka 1 minut, kastas snabbt i ett durkslag och läggs på en bricka med is eller sköljs med kallt vatten. På detta sätt avbryter vi plötsligt värmebehandlingen - de isiga ärtorna har tid att tina, men tappar inte sin ljusa ljusgröna färg och naturliga sötma.
Steg 5 - Tillsätt slutligen de hårdkokta äggen, majonnäs och salt och peppar. Vi blandar, vi försöker.
Steg 6 - Servera salladen med ärtor, gurkor och ägg direkt efter dressing.
Om lunch ska vara senare, skär alla nödvändiga produkter, täck med lock / film, lägg i kylen och blanda med kryddor, majonnäs innan servering.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro