Du behöver ingen anledning att ha ett teselskap med vänner. Men vi har det!
Kulinarisk portal "Vilkin" firar två års vänskapliga relationer med plattformen "Zen" # Yandex Zen.
I detta avseende uppmanar vi alla att smaka på chokladkakan med en symbolisk design. Efterrätten visar sig inte vara söt, så den kan kompletteras med en söt dekor för sockerälskare, med kakor blötläggda i grädde, och äpplet ger sin egen uppfriskande anteckning.
Ingredienser
För kexet:
- Vetemjöl - 500 g
- Kakaopulver - 100 g
- Socker - 200 g
- Kycklingägg - 4 st.
- Malet kaffe - 1 msk. l.
- Serum - 300 ml
- Läsk - 2 tsk l.
- Vegetabilisk olja - 5 msk. l.
- Apple - 1 st.
För grädden:
- Socker - 6 msk. l.
- Mjölk - 1 l
- Rismjöl - 8 msk. l.
- Majsstärkelse - 4 msk. l.
- Vanillin - 1 g
- Ostmassa - 140 g
- Smör - 100 g
Steg 1: Förbered först ingredienserna för att göra en kex enligt listan. I avsaknad av ostmassa / ost vassle, ersätt den med kefir. Istället för malet kaffe kan du använda snabbkaffe, bara dubbla volymen. Välj valfritt äpple efter smak och färg.
Steg 2: Sikt vetemjöl och kakaopulver genom en sil för att ta bort kakade klumpar.
Steg 3: Värm vasslan, tillsätt kaffe, rör om och låt den blanda. Lös sedan bakpulver i denna dryck. Tillsätt vegetabilisk olja utan en stark lukt.
Steg 4: Slå kycklingägg med en mixer eller en köksprocessor med strösocker i en fluffig lättare massa.
Steg 5: Rör mjölblandningen i äggcocktailen i portioner, omväxlande med en uppsättning flytande ingredienser.
Steg 6: Knåda allt kraftigt tills det är jämnt, men inte länge.
Steg 7: Täck en bakplåt (diameter 20–24 cm), om den inte är gjord av silikon, med bakpapper och häll degen i den. Baka kexet i en förvärmd ugn till 180 grader (60–90 minuter). Det är viktigt att fokusera på ugnens egenskaper och en torr fläck. Kyl det färdiga kexet i 10 minuter i formen, ta sedan bort det och sval det helt på risten.
Steg 8: Förpacka det kylda kexet i plastfolie tills det begärs. Förbered nödvändiga ingredienser för att göra grädden.
Steg 9: Sikt rismjöl och majsstärkelse genom en sikt, tillsätt strösocker och vanillin, blanda. Häll mjölk i den torra blandningen, blanda noga och koka, rör om hela tiden tills konsistensen av tjock gelé. Du kan laga grädden i mikrovågsugnen under omrörning varje minut, med maximal effekt (min 800W). Kyl, täck med en film i beröring och rör sedan in gräddosten.
Steg 10: För att designa i stil med en Zen-logotyp måste kakan ha en fyrkantig design, så skär av toppen och använd en stencil för att underlätta, gör jämna snitt på sidorna och lämna hörnen något rundade. Skär den resulterande "kuben" i tre kakor och linda dem igen i folie eller lägg i en påse.
Steg 11: Ta bort skalet från äpplet och riv eller puré med en mixer. Smula hälften av kexskivorna och rör i äppelmosen. Tillsätt tillräckligt med grädde till denna blandning så att massan kan forma och behålla sin form.
Steg 12: Täck stencilen enligt vilken kexet skars med en film och fördela halva volymen av den resulterande massan över den i ett jämnt tätt lager (detta är en extra tårta). Rulla plasten över kanterna och kyla i kylen i några timmar. Gör detsamma med den andra delen av massan. I kylskåpet kan de staplas snyggt ovanpå varandra.
Steg 13: Samla kakan, alternerande kexkakor med kex-äppelkakor, applicera 4–5 msk på varje lager. l. kräm. För att förhindra att kakorna glider, sätt in 4-5 grilltandpetare / spett vertikalt för att hålla ihop dem. Sätt i kylskåpet för att suga kakorna.
Steg 14: Tillsätt rumstemperatur smör till kvarvarande grädde och täck kakan. Dekorera det efter eget tycke. Du kan strö över smulor från resterande kexskrot.
Steg 15: För designen i Zen-plattformen användes två färger av mastik. Kakan är klar!
Njut av ditt te och må det vara gott!