Grunden för denna maträtt gör kokt kikärter och olika kryddor - vitlök, peppar, koriander och sesamfrön.
Från denna kryddig blandning pellets bildas och stekt till en skarp gyllene.
Falafel serveras överallt på olika sätt: med grönsaker på en tallrik, insvept i pitabröd med hummus eller i en pitabröd.
Vad är fördelen?
Den viktigaste komponenten i mat - kikärtor, som bär ett förråd av näringsämnen.
Den viktigaste komponenten i sin sammansättning - proteinet. Enligt honom antalet kikärter är den absoluta ledare bland baljväxter.
Kikärter innehåller en komplett uppsättning av essentiella aminosyror och spårelement. De är viktiga för vävnadstillväxt och återhämtning, skydd av kärlväggarna av blockeringen, upprätthållande av normal hjärtfunktion och hormonproduktion.
Kikärter är också rikt på B-vitaminer, innehåller mycket fiber, har en gynnsam effekt på matsmältningen.
Ett stort antal naturliga kryddor, som är en del av falafel påskynda ämnesomsättningen och hjälper kroppen att smälta maten snabbare och mer effektivt.
Recept för falafel i ugnen
ingredienser:
- 2 koppar (200 ml.) Kokt kikärter (kikärter)
- 6 tand. vitlök
- 2 st. lök, hackad i små tärningar
- 1 msk. färsk persilja blad
- 1 msk. färsk koriander blad
- 1 tim. l. salt.
- 2 timmar. l. kummin
- 1/2 Art. mjöl
- vegetabilisk olja
- chilipulver om så önskas
beredning:
1. Koka tills kokta kikärter. Ärtor kan vara pre-blöt över natten eller ett par timmar före tillagning.
2. Lök skuren i små tärningar.
3. Finhacka vitlöken. Hacka persilja och koriander.
4. Blandade gröna, kokta kikärter, vitlök, lök och alla kryddor i en skål och bläddra igenom en köttkvarn eller mixer att piska.
5. Från den resulterande mäsken till bildande cutlets (kotletter måltid hjälper till att ge den önskade formen och hindra dem från att falla isär).
6. Sätta pärlor i pannan och grädda tills gyllene färg vid en temperatur av 180 ° C.
Det ursprungliga receptet falafel behöver stekning i het olja tills gyllenbrun, men om gram bollar baka - få mer dietetically och också välsmakande.
Gillar du? Dela med dina vänner registrera dig och satte Like!
En hel del intressant och inte bara om maten >>>HÄR
Tack för Huskies ochmedlemskap!
Alla de bästa!