Vinägrett är en sallad gjord av kokta grönsaker med tillsats av surkål och inlagda gurkor. Skålen är ganska vanlig och bekant för oss från barndomen. Det serverades och serveras i dagis, skolcafeteria, det är efterfrågat på kaféer och restauranger.
Ärligt talat finns det förmodligen ingen familj där denna sallad inte är beredd. Den passar både för en avslappnad dag till lunch eller middag och för ett festligt bord.
Vinaigrette i sig är en ganska kaloririk och rejäl maträtt. Jag föreslår alternativet med lågt kaloriinnehåll, som också är tillfredsställande och gott nog.
Jag lägger inte till potatis och inlagda eller inlagda gurkor i min vinägrett. Jag ersatte potatisen med röda bönor, som är rika på proteiner och vitaminer. Och syltade gurkor - för lätt saltad surkål. Helst är en hemlagad sallad som denna bäst. Ta röda bönor på burk i din egen juice, om du har tid och lust - koka dig själv.
För att påskynda tillagningsprocessen, råder jag dig att koka grönsakerna eller baka dagen innan, kyla ner dem. Då måste du bara klippa dem, krydda och servera dem.
Ingredienser:
- Konserverade röda bönor - 1 burk
- Morötter - 2 st.
- Rödbetor - 2 st.
- Rödlök - 1 st.
- Surkål - 200 gr.
- Konserverade ärtor - 4 msk. l.
- Grön lök - 1 gäng
- Solrosolja - 3 msk. l.
- Malad svartpeppar - efter smak
- Salt att smaka
Förbered alla ingredienser du behöver. Röd salladslök kan ersättas med lök. Om så önskas, ersätt konserverade ärtor med färska frysta ärtor, som kokas i kokande vatten i 5-7 minuter. Om du inte gillar det eller av andra skäl är det inte möjligt att lägga till röda bönor, byt ut dem mot vita.
Skala de kokta morötterna och skär dem i små kuber.
Hacka den röda salladslöken fint.
Skala de kokta eller bakade rödbetorna och skär i små kuber.
För att förhindra att andra grönsaker fläckar från saft av rödbetor - lägg den i en skål, tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja och blanda.
Lägg hackad lök och morötter i en salladsskål. Tillsätt torra bönor, konserverade ärtor och surkål.
Och sedan - rödbetor med smör och finhackad grön lök. Vispa.
Krydda salladen med salt och peppar efter smak. Krydda med doftande solrosolja.
Dietvinägrett kan serveras omedelbart eller täckas med plastfolie och kylas.
Smaklig måltid!
Författare: Aurica Vintu
Intressanta artiklar:
TOP-8-produkter för rengöring av igensatta blodkärl
Vilka livsmedel innehåller östrogener för kvinnor över 50 år
6 imponerande förändringar i kroppen när du slutar läsk
Gilla, kommentera, dela på sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och assistent Vilkin!