Receptet för att laga hela bakad kyckling och potatis i ugnen är ett riktigt fynd för alla hemmafruar. Den färdiga maträtten visar sig vara så vacker i utseendet att den kan förberedas både för en familjsöndag på söndagen och för alla familjefester, och placera den djupt i mitten av bordet. Aptitretande rosig kyckling med en lite krispig skorpa och mjuka smuliga bakade potatisar kommer omedelbart att fånga dina gäster uppmärksamhet, och plattan med dem kommer att vara tom på några minuter. Njut av matlagning!
Ingredienser:
Kyckling (slaktkyckling) - 1,5 kg
Potatis - 1,5 kg
Olivolja - 2 matskedar
Vinäger - 2 matskedar
Sojasås - 2 msk
Narsharab - 2 msk
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak
Förberedelse:
1. Förbered mat från listan. Om kycklingen köptes frusen måste den tinas vid rumstemperatur (du kan komma direkt in förpackning), ta bort det från vakuum, tvätta under rinnande vatten, klipp av överflödigt fett och torka med papper handdukar.
2. Potatisknölar ska ha samma storlek med en fin och jämn hud. Om du köper potatis från marknaden, be säljaren att sälja en bakbar sort. Den har ett högt stärkelseinnehåll och är alltid smuligt efter tillagningen.
3. I en skål kombinerar du narsharab, sojasås och vinäger. Tillsätt lite olivolja för att hjälpa alla smaker att suga in i kycklingen snabbare. Tillsätt sedan lite god havssalt och nymalt svartpeppar. Placera kycklingen i marinaden. Jag vikar folien i två lager, täcker bakformen med den och lägger den marinerade kycklingen direkt i den. Låt fågeln marinera i minst en timme. Vänd då och då för att marinera bröstet och ryggen på samma sätt.
4. Förvärm nu ugnen till 180 grader, lägg den marinerade kycklingen i den och koka på topp- och bottenvärme i 30-40 minuter. Täck vingarna med folie. Använd då och då en silikonborste för att borsta köttet ur saften.
5. Skär potatisen på längden, pensla skivorna med olivolja, krydda med salt och peppar.
6. Om för mycket juice och fett från kycklingen har samlats i formens botten, töm den, lägg potatis runt fågeln och baka skålen i ytterligare 40 minuter. Om det behövs måste kycklingen täckas med folie, eftersom sojasås och narsharab finns i marinaden.
7. I allmänhet, enligt reglerna, som kockarna på många restauranger rekommenderar, bör kyckling tillagas i 20 minuter för varje 500 g vikt, men titta fortfarande på din ugn, om helt klar och transparent juice rinner ut när du genomborrar bröstet eller låret - fågeln är redo, om den är rosa, öka tiden matlagning.
När du serverar, lägg slaktkroppen på en stor, vacker skål, sprid de bakade potatisarna runt. Det kommer att vara bra att servera färska eller syltade grönsaker med sådan kyckling.
Njut av!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)