Sallad "Sill under päls" är en av de mest kända och älskade av hela familjer i många länder. Personligen känner jag inte till några av mina vänner och bekanta, varhelst de lägger det på festbordet, vare sig det är nyår, jul, födelsedag eller någon annan familjesemester. Om du älskar lätt saltad sill så mycket som vi gör, var noga med att förbereda denna sallad och gläd din familj med läckra och hjärtliga godisar från barndomen.
Ingredienser:
Mediumbetor - 2 st.
Stora morötter - 1 st.
Potatis - 4 st.
Salladslök - 50 g
Lätt saltad sill - 1 st.
Ch.m. peppar - smak
Majonnäs - 4-5 matskedar
Ägg - 2 st.
Förberedelse:
1. Förbered alla nödvändiga livsmedel från listan. Koka potatis, morötter och rödbetor tills de är ömma, glöm inte att betorna kokas tillräckligt länge, ibland kan det ta en timme. Kyl grönsakerna. Koka äggen tills de är ömma, inte längre än 10 minuter efter kokning, svalna i isvatten.
2. Skala grönsakerna. Klipp av sillens huvud och svans, ta bort inälvorna, ta bort huden. Rengör den från åsen och små ben.
3. Förbered vilken tallrik du ska servera salladen i, jag har den gammaldags kristallrätten. Riv grönsaker på ett grovt rivjärn. Lägg riven potatis i det första lagret, borsta dem lätt med majonnäs.
4. Skär sillen i små kuber, detaljera löken så fint du kan. Lägg fisken på ett lager potatis, strö generöst med söt salladslök.
5. Lägg ett lager riven potatis på toppen, borsta det med majonnäs.
6. Skala äggen från skalet, separera det vita från äggulorna. Riv proteinerna på ett grovt rivjärn, lägg dem på potatisen, om så önskas, detta lager kan också smörjas med majonnäs, peppar.
7. Lägg de riven morötterna på proteinlagret, smörj dem också lätt med majonnäs.
8. Sprid riven sötbetor sist. Nu kan salladen täckas med plastfolie och blötläggas i kylen ett tag.
Jag täcker inte rödbetsskiktet med majonnäs, det är ganska saftigt, jag gnuggar bara äggulorna på ett fint rivjärn och strö dem på skålen strax före servering. Du kan borsta den med sås om du vill. Klassisk sill sallad är klar.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)