Delikata, fluffiga, mjuka skinka och ostpannkakor är bara en bra idé för din dagliga eller söndagsfrukost. Ganska nyligen var jag mycket skeptisk till denna kombination, men nu är dessa pannkakor en av min sons favoriter, särskilt med gräddfil. De är otroligt tillfredsställande, så jag tycker att de är ett riktigt bra frukostalternativ innan en hård dag på jobbet.
Ingredienser:
Mjöl - 200 g
Mjölk - 1 glas
Bakpulver - 1 tsk
Salt - en nypa
Socker - 1 tsk
Kycklingägg - 1 st.
Skinka - 80 g
Hårdost - 70 g
Svartpeppar - efter smak
Mager olja - 3 matskedar
Hur man lagar mat:
1. Vi förbereder alla nödvändiga produkter enligt listan. Det är önskvärt att äggen och mjölken har rumstemperatur, så det blir lättare att arbeta med dem. Skimp inte på skinka och hård ost, smaken på den färdiga skålen beror på deras kvalitet.
2. Blanda först de flytande ingredienserna. Till att börja med kombinerar du mjölk, ett ägg och en matsked vegetabilisk olja i en djup skål, helst raffinerad och luktfri. Detta görs bäst med en visp eller gaffel.
3. När alla flytande ingredienser är ordentligt blandade, tillsätt de torra ingredienserna - mjöl, socker, salt, bakpulver och peppar. Vi blandar också tills det är jämnt, utan klumpar.
4. Lägg sedan till din favorit hård ost och skinka. Slipa dem på något sätt, du tror inte, men jag gnuggar allt på ett grovt rivjärn, det är ganska bekvämt.
5. Rör om massan för sista gången tills den är jämn. Täck skålen med plastfolie och låt degen stå i minst 10 minuter innan du lagar mat, detta är viktigt.
6. Förvärm en stekpanna, häll i lite mager, oparfymerad raffinerad olja. Häll sedan över en hel matsked deg och baka pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Elden ska vara medium, pannkakorna ska inte brinna.
Var noga med att lägga de färdiga pannkakorna på pappershanddukar för att ta bort överflödig olja och servera med gräddfil. Förresten kan du göra en kopp kaffe eller te - det gör inte ont!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro