Receptet, som de säger "och i festen, och i världen." Rosa lax, kokt med denna metod, det inte bara påminner norsk lax eller öring, men i allmänhet - du kan inte tala om smak!
Receptet är enkelt, fisken visar sig anbud och mycket välsmakande. Stort hjälper, eftersom den är gjord av budgeten för rosa lax.
Kanske användbar för dig?
Recept Delicious "lax" rosa lax
Så, ta den frusna rosa lax, rengör den från huvudet-tail-skin-ås, och ta bort alla ben möjligt. Till ditt förfogande bör förbli ren filé.
För att göra det enklare, bör du tina fisken mycket grundligt, men gör det inte i mikrovågsugn - det är bättre att fiska ligga ner naturligt vid rumstemperatur under flera timmar.
När fisken är väl smält, är benen lätt separeras.
Därefter kommer saltning teknik "torr".
500 gr. laxfilé take:
2 msk. l. salt;
1 msk. l. socker;
1 tim. l. svartpeppar;
vegetabilisk olja utan lukt - som "kommer att" fisk.
beredning:
1. Filéer i bitar bekväma - att se bra ut i framtiden smörgåsar.
Salt, socker, peppar (den senare - efter din smak och lust, kan det och inte sätta), blandades i en separat skål - eller kopp Piala.
I behållaren med ett tätt lock på botten hälla en blandning av socker, salt och peppar, sedan läggs i ett enda lager av fisk.
2. Varvas med fisk och kryddor, nära locket (det måste väl tillsluten, inte läcker) och vrid den upp och ned.
Lämna saltad fisk i form av en halvtimme vid rumstemperatur.
3. Vi får fisken ut ur behållaren, om bitarna var kryddor - att skaka dem och sätta i en annan behållare.
Efter det, häll i fisken, solrosolja (ungefär hälften av volymen av hela fisken), skakas försiktigt för att låta oljan genomsyrade hela rosa lax, och skicka in kylskåpet.
Det kan vara en halvtimme, men det skulle vara bättre om fisken kommer att stå åtminstone över natten.
Före användning kan fisken torkas på en servett - det är bra, och smörgåsar och precis så.
Kokt lax för detta recept varv ovanligt milda, mjuka och mycket trevlig att smaken - tack vare oljan.
Prova och jag kan försäkra er - du kommer att älska! Bon appetit!
Gillar du? Dela med dina vänner registrera dig och satte Like!
En hel del intressant och inte bara om maten >>>HÄR
Tack för Huskies ochmedlemskap!
Alla de bästa!