När du skapar läckra snacks till ett festbord, glöm inte nyårsbruschetta med svamp. Inte en enda gäst kommer att vägra sådana smörgåsar - de är saftiga, välsmakande och doftande. Du kan laga mat med olika typer av svamp: skog eller butik. Men det vanligaste är att göra denna aptitretare med ostronsvamp eller svamp, eftersom de alltid finns i någon av butikerna eller stormarknaderna på marknaden. När du köper svamp, kom ihåg att de tappar cirka 40-50% av sin massa under värmebehandlingen, så de kan behöva dubbelt så mycket, speciellt om du förbereder bruschetta för ett stort företag.
Köp råg / svartbröd, bagett som bas och gräddfil eller grädde för ett lager. Glöm inte färska örter - de kommer att betona förrättens smak och kväva de röda bitarna av rostat svamp.
Ingredienser:
Rågbagett - 0,5 st.
Champignons - 300 g
Gräddfil 30% - 40 ml
Vegetabilisk olja - 30 ml
Dill - 0,5 gäng
Salt och peppar efter smak
Bladsallad - 2 st.
Hur man lagar mat:
Förbered maten du behöver.
Bruschetta - små portionerade smörgåsar baserade på rostade eller rostade brödbitar. Så det första steget är att skära bagetten diagonalt i mitten och skära i attraktiva skivor. Torka dem några minuter på båda sidor i en stekpanna och se till att låta svalna, annars flyter gräddfil från den heta bruschettaen!
Vid denna tid, skölj varje svamp under rinnande vatten och skölj försiktigt bort smutsen. Skär i skivor som är minst 0,5 cm breda - kom ihåg att svampen stekas två gånger!
Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja som hälls på den och lägg ut svampskivorna. Stek på ena sidan tills den är gyllenbrun.
Vänd sedan till andra sidan och stek även tills den är gyllenbrun. Lägg de rostade champignonskivorna på en tallrik med pappershanddukar för att absorbera överflödigt fett.
Vid den här tiden borstar du den kylda bruschettaen med tjock gräddfil eller grädde.
Skölj salladen, torka med en pappershandduk och lägg på en serveringsfat. Placera smord bruschetta på toppen och strö dem på ena kanten med hackade gröna, tidigare tvättade och torkade.
Lägg de stekta svampskivorna på andra sidan av mellanmålet. Krydda skålen med salt och peppar.
Dekorera efter eget tycke när du serverar på festbordet.
Gott nytt år till dig!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro