Soppa med ris, potatis och kött är en utmärkt första maträtt där du kan äta hela familjen välsmakande och rejält. Köttet kan skäras i bitar och kokas till en buljong. Men det blir bättre om du vrider det till malet kött och rullar upp små köttbullar. Då kommer buljongen att bli rikare. Vegetabiliska sauterade lökar och morötter läggs också till. Runt ris används vanligtvis till soppor; det har en klassisk smak och en behaglig konsistens.
Små barn älskar soppor med köttbullar, men de lämnar inte likgiltig den äldre generationen heller.
Ingredienser:
Potatis - 3 st.
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Runt ris - 100 gr.
Köttfärs - 200 gr.
Vegetabilisk olja - 1,5 msk.
Vatten - 2,5 liter.
Persilja - 20 gr.
Lövblad - 1 st.
Salt, pepparkorn - efter smak
Hur man lagar mat:
Förbered maten du behöver.
Skala potatisknölarna, skölj, skär i små kuber.
Sortera riset noggrant, bli av med eventuellt skräp, skölj sedan, töm det grumliga vattnet 3-4 gånger.
Lägg en kastrull med önskad mängd vatten på kokplattan. Efter kokning, kasta i lagerbladet, pepparkorn och salt efter smak. Fyll på potatisskivorna samtidigt, tillsätt det tvättade riset efter 3 minuter. Ta tillbaka vattnet till kokpunkten, sänk sedan värmen, täck disken med ett lock och lämna ett gap för ånga att fly.
Krydda malet kött med salt och peppar. Riv av små portioner från bulk och rulla arbetsstyckena så mycket som möjligt av samma form och storlek. Lägg de resulterande produkterna i en kastrull med innehållet cirka 5 minuter efter att riset har lagts.
Ta bort toppskiktet från rotgrönsakerna, tvätta, hugga lökhuvudet i tärningar, hugga morötterna på ett rivjärn. Morotremsor kan vara antingen små eller stora (valfritt).
Förvärm en stekpanna på spisen med tillräckligt med olja, tillsätt först löken i 2 minuter. När det är mjukare än vanligt, lägg till morötter i det. Stek sedan grönsakerna tills de är lätt gyllene.
Överför grönsaksutan till soppkrukan när potatisen nästan är kokt.
Skölj persiljan under rinnande vatten, hacka fint, lägg i soppan i slutet. Smaka på buljongen för att bestämma mängden salt. Prova också ris och potatis, de ska vara helt kokta.
Koka soppan, ta bort den från värmen, låt den brygga i 5 minuter och häll sedan i skålar.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro