Saftig och välsmakande bovete med svamp i krukor lämnar inte likgiltiga även de som inte kan föreställa sig sin dag utan kötträtter. Gröt tillagas så enkelt att du säkert kommer att skriva ner dess recept i din veckodie och baka varje gång med olika tillsatser eller kryddor.
För att lägga till saftighet, använd grönsaker eller smör, fläsk eller gåssfett, gröt stuvad i anka fett är särskilt välsmakande. Glöm inte att lägga till färska grönsaker (den klassiska versionen är lök och morötter), örter för att framhäva smaken av bovete mer levande.
Använd tomater i receptet, lägg till dem 10 minuter innan skålen är klar, sprid på toppen, eftersom på grund av tomaten juice, ökar tillagningstiden för produkter med 5-10 minuter och bovetekärnorna förblir okokta och tät.
Ingredienser:
Bovete - 200 g
Morötter - 1 st.
Lök - 0,5 st.
Svamp - 300 g
Varmt vatten - 400 ml
Salt och peppar efter smak
Gröna lökar - 4 stjälkar
Vegetabilisk olja - 2 msk.
Hur man lagar mat:
Förbereda mat. Använd svamp efter eget tycke: förvaring eller skog, men inte fet! Det är bäst att köpa ostronsvampar eller champignoner, och skålen blir ännu mer god om du har en mängd olika svampar.
Skölj svampen i vatten, trimma myceliet och hugga i större skivor eller skivor.
Sortera bovete, ta bort brända korn och skräp. Häll i en djup behållare och skölj i vatten, dränera vätskan när det blir grumligt.
Häll det tvättade spannmålen i en djup behållare. Skala lök och morötter, skölj grönsakerna under rinnande vatten. Skär i små kuber och lägg i boveten tillsammans med svampen.
Hacka de förtvättade gröna lökstjälkarna, tillsätt skivorna och saltet i behållaren. Peppar lätt och blanda allt innehåll försiktigt.
Lägg den kokta massan i krukor, fyll dem till toppen, häll i 1 msk. l. vegetabilisk olja och varmt vatten. Eftersom svampskivor förlorar cirka 50% av sin massa när de bakas och bovete bara kommer att "växa" med hälften, så skålen går inte längre än behållaren. Täck krukorna med lock och lägg dem i en kall ugn, förvärm upp till 200 grader.
Baka skålen i cirka 30-40 minuter. Ta sedan försiktigt bort krukorna från ugnen och öppna. Låt svalna något.
Lägg sedan bovete med svamp på tallrikarna och servera, strö över hackade färska örter.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro